不要去「夏慕尼新香榭鐵板燒」的理由

夏慕尼是我家的萬年老梗。女人總有不想煮飯的時候，於是問老公：「晚上不要煮好不好？」
老公會說：「好啊！」
我問：「那我們要吃什麼？」
「要不要吃夏慕尼？」老公說。

哦！他的意思是要叫我婆婆來顧小孩，然後再開半個小時車去吃。通常已經沒煮飯有點罪惡感的主婦，基於良心是不可能做這種勞民傷財的事情。於是一次又一次，不想煮飯的時候，老公會問我要吃夏慕尼嗎？哦，是妳自己說不要的，那就吃阿舍乾麵。

夏慕尼在我家，是一種誇飾兼反諷法，象徵那永遠吃不到的一餐。轉眼間過了兩年，今年生日我終於做了個了結。雖然吃得很飽，東西的味道也不錯，但是我發現它還是有幾個缺點，要讓你先知道：
 

1．一不小心會吃太飽

因為以前去鐵板燒的經驗，點個是吃完都覺得「剛剛好」，也就是說：離「吃不飽」就只有那麼一小段距離！於是這次在夏慕尼，當侍者介紹雞排和鴨胸是份量比較充裕的主菜時，我們毫不猶豫的就點了。

白蘭地蘋果鴨胸

普羅旺斯海鮮雞排雙拼

結果，我在短短一個小時用餐時間中，上了三次廁所。我相信是因為無限暢飲的汽泡果汁所導致。但只有我這種生過小孩、膀胱鬆弛的中年婦女才會這樣嗎？

不，我老公早上五點起床游泳，自稱新北小游龍，也上了三次廁所，而且走出餐廳，他還沒走到停車場就想拉肚子，剛拉完肚子開車回家，路上他又想尿尿，只能一路憋尿到回家。我懷疑是所吃下去的食物份量，已經滿出我們的消化道，所以要立即排出。

2．中途會被叫起來換位置

坐在鐵板前，用完開胃菜、沙拉、濃湯、炒飯、主菜之後，會突然被服務員叫起來換位置，叫你去旁邊吃甜點和飲料。我相信這是種美意，一方面讓你享受甜點飲料時，能坐在雅座上慢慢聊天，同時提高餐廳的翻桌率。

不過我長這麼大，從路邊攤吃到五星級飯店，還沒去過哪家餐廳吃飯，然後吃到一半會被叫起來換位置的。夏慕尼竟敢叫你起來換位置，真是有創意啊！

3．菜單上沒有素食

有時候人就是想吃素，而且現在素食人口越來越多，家族、朋友十幾個人聚餐時，老是會遇到1-2個害群之馬吃素的。如果店裡沒有素食，那他們就不能參加聚餐了。如果這1-2個吃素的還是家族裡德高望重之輩，那可能又要找別的餐廳，搞得大家都吃不成夏慕尼囉！

夏慕尼的菜單上沒有素食，也許你問那些很nice的店員，他們會幫你想辦法。但是如果它真的有賣素食，又幹嘛不寫在菜單上呢？這也是不應該。

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4．店員或廚師一直跟你說話

國外的餐廳普遍會把菜餚裡有的食材寫在菜單上，點菜的人直接自己看就好了。但夏慕尼的菜單上除了菜餚名之外完全沒有任何關於內部食材的資訊。但服務生背得很熟，他們會為你做詳細介紹，無形中多了很多和你交談的機會。而每道菜上桌的時候，熟悉這道料理的服務生和鐵板燒師父都會細心的叮嚀你這菜要怎麼吃才對。很熱情，而且充份展現出他們的專業！

但是，作人並不是你有專業、懂很多，你就必須讓每個人都知道！我就是只想要和我老公靜靜地吃頓飯，我來吃高級料理是要享受這氣氛的，我就是只想跟我的男伴說話，寧願沒有人打擾我。

5．我覺得他櫻花蝦炒飯有點鹹

這道炒飯的蝦卵很多，每一口咬下去都ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，但比我以前在新玖富日本料理吃的一盒150元的櫻花蝦炒飯還鹹了點。雖然可以續碗，但是我覺得為了自己好，我還是不要再吃好了。

櫻花蝦炒飯

6．鐵板燒師父不會表演雜耍特技給你看

在國外，比方說美國，大家會去鐵板燒店通常是為了慶祝生日、結婚紀念日而去的。因為煮菜的師父幾乎都會表演驚人的雜技給食客看。但夏慕尼完全是吃東西純聊天，沒有任何雜技可看。

7．食物調味偏向複雜

以前我吃過的鐵板燒，都是把新鮮食材在你面前煮熟之後，旁邊搭配最多三種醬料就吃起來了。你也可以自己選擇要不要淋上去，或是你只想單純吃食材原味。通常鐵板燒前菜的湯和沙拉也是相當單調，為的就是不要讓你的味覺太忙碌，以凸顯主菜鮮採的美感。

但是，夏慕尼的前菜口味都偏重而且很鮮明，每一道菜在視覺上、味覺上都相當華麗，讓我覺得好忙碌啊，而且吃完之後，對主菜的味道，反而不記得。

8．裝潢偏夜店風格

鐵板燒是日本人發明的，日本人的餐廳佈置是窗明几淨、素雅專業。我以前去過的鐵板燒店，通常沒有華麗的裝潢。但夏慕尼不同，它的裝潢讓我聯想到紐約的壽司店，用鐵鏈作簾子，飯桌下會透藍光，吊燈用的也是bling bling的小蠟燭燈，一整個浮華世界啊！

但這些年來，我領悟了什麼叫低調奢華。揹著你的LV去五星級飯店有何稀奇？我說少做作了，我知道你那個LV是你咬著牙，花你快一個月的薪水買的。像我都穿Hang Ten的家居服就衝去五星級飯店，因為這樣別人會認為五星級飯店就是我家。

所以，那天我去夏慕尼時，穿著四五年前買的緊身褲，上半身穿著卡其色、上面還有無數毛球的毛衣，身上揹著趴趴熊背包去夏慕尼，然後老公在餐廳裡幫我照了張相，看到照片我嚇壞了，因為我發現我是那個華麗佈景裡，最醜陋的物體！

再看看對面的吃客，大家穿得也都很隨性，然後一臉無辜，一排坐著，這些人和他們身後前衛現代的裝潢，還真的搭不起來。他們像誤闖夜店的鄉下人，排排坐等著被餵食，那一幕看起來，突然使我鼻酸。

9．沒有提供食物熱量、營養成份參考表(Nutrition Fact)

王品是大型連鎖餐飲企業，餐點應該是高度規格化的商品，要提供顧客每種餐點的卡路里數應該不難，如果讓顧客可以根據食物熱量搭配出自己想攝入的熱量數，對顧客的健康不是很有益嗎？連價格只有夏慕尼十分之一的麥當勞和摩斯都有提供食物營養成份分析表。難道你不好奇吃一次夏慕尼究竟會吃進多少熱量嗎？假如這一餐有吃下去有3000大卡的熱量，攝入的脂肪佔一日所需的200%，你還敢吃嗎？

講了很多缺點，但是食物的味道的確是不錯的，接著來欣賞一下食物的美照吧！ 

烏克蘭牛肉湯

象拔蚌海鮮湯

鮮果沙拉，裡面全是水果

沙拉上有一塊現煎的鮪魚

鮪魚的近照

中場休息，喝杯柚子檸檬冰沙再上

冰淇淋上淋上熱莓子漿，就是燒冷冰

雖然講了幾個缺點，但是食物的味道是很好的，吃完回家後我整個人大悅，從中午到晚上，都還保持著愉快的心情。總而言之，食物味道佳，價格雖不算親民，所有餐點都均一價，1030元外加一成服務費，其實不比其他的鐵板燒店貴。

而人員的服務態度和專業程度，也比一般高級餐廳來得好。男女伴生日時，可考慮帶他來夏慕尼鐵板燒店封口，雖然沒有雜技可供娛樂，但備有精美生日小蛋糕為壽星祝賀，連著餐後甜點和飲料一起上，所有的甜食吃完後，應該都不敢再買八吋蛋糕，又可省一筆。
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