【閒聊】生病

平常我自以為身體健康,一年生病一次,也不在意。但現在時代變了,身體一覺得怪怪的,馬上會想我要被確診了嗎? 有了小孩後,大人生病感覺特別心酸,因為身邊再也沒有多餘的人力能照顧你了,而且你還要照顧小孩。

【啤酒筆記】捷克 Pilsner Urquell 啤酒介紹

這次啤酒筆記系列來寫 Pilsner Urquell (念作: 皮爾森·歐克),第一次在超市看到這一支啤酒內心的喜悅真是難以言喻,因為我找了好久,並不是說他有多好喝,而是他在啤酒歷史中的地位太重要,他是「皮爾森」類型啤酒的始祖,而皮爾森類型 (稱作Pils或Pilsener)是什麼樣呢,他是下層發酵(拉格Lager)中最受歡迎的一種,在亞洲我們喜歡的台灣啤酒、海尼根、青島啤酒、朝日啤酒…,這類爽口、酒體清澈、酒精濃度不高的啤酒都屬於這類型。

【小孩系列】霸凌與界線

看了「界線」這本書後,我發現它與我之前的介紹的育兒奇書(Have a New Kid by Friday),其實講的是類似的概念。育兒奇書,一整個講的就是「替小孩設界線」,在界線之內的事情,就讓小孩自己選擇,自己承擔現實的後果。久了之後,他就會知道有塊領土,裡面好壞都是他自己造成的,你也就教會他「真實世界」是什麼。

【閒聊】歐洲生活觀察-飲食篇

終於也在歐洲生活了數年,開始會講出一點五四三了。正常台灣人對歐洲的普遍印象就是貴,什麼都很貴。身為一個沒工作的長期觀光客,我對歐洲的感觸是什麼呢? 外派家庭的女人,一致的重要工作,就是煮飯。真正的、鋼鐵般的煮飯,煮到全家吃飽,絕不是Youtube上的嬌妻廚房演示的那樣優雅精緻,我一週通常煮七天,除了出遊之外,週末還要煮二頓。

【啤酒筆記】法國 1664 BLANC 啤酒介紹

1664這個啤酒品牌,以銷量來說的話,他的地位等於是法國的台啤。這次【啤酒筆記】系列來介紹1664 BLANC 這一款 (官網),入口的第一個感覺就是順口、好喝,苦味淡淡的,不像台啤那樣明顯,我覺得喝起來還能感受到淡淡的清香,彷彿可以聞到百香果、檸檬等水果味,氣泡綿密但不多,充滿法式的風情,酒精濃度只有 5 %,很容易入口,讓人一喝還想再喝。   雖然是 “法國” 啤酒,但其實他是屬於丹麥 Calsberg 集團的眾多酒款之一 (這裡),以 Calsberg 在國際間綿密的經銷通路,所以這在台灣也很容易喝到。     製造商是 Kronenbourg SAS 釀酒廠,位於法國亞爾薩斯酒鄉小鎮Obernai ,順帶一提 1664 這個名稱指的是這個酒廠最早創立於1664年。     總結一下 1664 BLANC  的特色 顏色: 淺色金黃 泡沫量: 少,但綿密。 發酵方式: 下層發酵/ bottom-fermentation / Lager (拉格) 類型: TBD 原料: 水、大麥麥芽、小麥、葡萄糖漿、芳香焦糖、香氣、啤酒花提取物、香料:橘皮,香菜。 風味:  苦味、甜味都比台啤淡,有淡淡的果香,但又不像 Hoegaarden 那樣重。 添加特別啤酒花:  TBD 酒精濃度: 5.0% 最適合喝的溫度: 3度 苦味指數: 酒廠: Kronenbourg 產地: 法國 (Onernai, Alsace)  

「界線」到底是什麼東西?

介紹過「界線」這本書之後,應該大家還是會對「界線」是什麼,感到很模糊吧!其實你一定感覺過它的存在,只是你無法說出來那是什麼。 「界線」一詞,也常出現在近年的育兒書裡,要幫小孩設「界線」,大概就是:不能什麼事都跟小孩妥協,你可以有個彈性空間,但是不能超過某個點這樣的意思。 這樣說,好像也OK. 因為,我發現如果你小時候沒被人設過界線(Boundary),長大之後,你就會沒有極限 (Limit)。我們常看到有些成年人的行為很誇張,大概就這是這種感覺。

【閒聊】自出版電子書心得分享|第一次就上手

COVID-19 封城期間,老婆告訴我《戒手機》寫完了,但連日來無止盡的帶孩子,已身心俱疲,希望我來負責校稿及研究 【讀墨】電子書出版方式,走完最後一哩路,剛開始其實不太情願,因為我的專長是上班,不是自出版,覺得應該很複雜,最後可能徒勞無功。但最後竟然只花兩天就搞定,2020年4月18日我們新書上架了,出乎我意料的容易。如果你有好的點子,打算整理成冊出書,那電子書是可以考慮的,他與紙本書可以並行,我們的經驗給你參考。  

【啤酒筆記】比利時 Jupiler PILS 啤酒介紹

如果說研究紅酒要先從法國開始,那啤酒就是比利時了,比利時有啤酒王國之稱,跟台灣差不多的土地面積,人口一千多萬,但銷售啤酒的種類高達上千種,各種流派都有。而講到比利時的啤酒,就一定得介紹 Jupiler 這款蠻牛啤酒,他的地位等同於台灣的 “台啤”。從他的瓶身上 PILS 的字樣,就知道他是屬於拉格 (Lager)中,最受歡迎的「皮爾森 (Pilsner)」類型,酒精濃度 5.2% 而已,就喝習慣濃烈啤酒的比利時人來說,這款啤酒就像開水一樣順口。