【聰明菜】終於戰勝了綠豆芽(涼拌綠豆芽)

聰明的媽媽知道,綠豆芽裡大部份都是水份,辛辛苦苦煮了一大盤,但卻沒有質量,飽足感普通。端上桌,由於食材太便宜,看到也不會覺得興奮。如果我買綠豆芽回家,以前還會用詹姆士教的蔥爆熱炒法,弄得很鹹,但發現工法太多,CP值仍低。後來,我就自己發明了更聰明的吃法,涼拌綠豆芽。

【癒療食物】大蒜麵包醬

這個大蒜麵包是我每次想要補償自己時,就會馬上想弄來吃的食物。而且,我女兒如果聞到大蒜味道,也會立刻來搶食,吃得乾乾淨淨。癒療的部份,其實是每次看到女兒吵著要吃的樣子,而且吃完之後,還會摸摸肚子說吃飽了。

【書籍介紹】翻譯書/ 哲學的40堂公開課 (A Little History of Philosophy)

會去找這本書來看,是因為在看完【唐鳳:我所看待的自由與未來】之後,對哲學燃起興趣,那怕是三分鐘熱度也好,我想找一本書來咀嚼。到底哲學是什麼? 是我想回答的問題。【哲學的40堂公開課】是一本翻譯書,英文原名是 【A Little History of Philosophy】,中文書名大概是出版社為了行銷的目的,所以這樣命名,看英文書名就知道其實他講的是哲學的小歷史,從蘇格拉底 (Socrates,西元前469-前399) 開始,一路聊到近代的匹得.辛格 (Peter Singer 生於1946),一共40章,但提到的哲學家超過40位,當然也包含唐鳳很推崇的【路德維希·維根斯坦】。

【自我對話】今天你可以做什麼,讓你朝目標前進0.01%?

對拖延事情的人來說,當他真正去做事情時,才發現比想像中的容易。「拖延」會帶來無意義的恐懼,因為除了事情本身的難度,還加上你對自己的懷疑,自我貶低的聲音,正在角落觀察你,等著要出場。所以拖延時,你心中所承受的壓力,比真正去做那件事情還要大。

【啤酒筆記-14】比利時 / Hoegaarden Witbier 白啤酒

比利時的白啤酒最有名的應該就是 Hoegaarden (中文翻作「豪格登」),不管你在日本、美國、德國、英國、台灣,一定都買的到,他好喝,但我認為不是目前比利時最好喝的白酒 (下次會介紹),到處都買的到的原因,是因為他是世界最大啤酒集團 AB-Inbev 的啤酒組合之一 (此啤酒集團也是巴菲特的成分股之一喔)。這配方據說可以追朔到1445年,但其實也是改了很多次,來迎合現在大眾的口感,最後一個製造他的酒廠其實在1957年就停產了,是後來在隔壁鄰居老王,喔不,是 Pierre Celis 先生在1966年讓他死灰復燃,但後來在商業鬥爭下,將持股全數賣出給AB-Inbev。

【自我對話】相信自己,會讓你的人生損失什麼嗎?

世界上大部份的事情,並不是隨意相信。比方說,我們不相信在臉書上看到的文章,因為那是祖克伯的演算法,刻意餵食我們的偏誤資訊,為的是投其所好,浪費我們的時間,使我們留在上面一直刷;我們也不該相信廣告、網路上的PS美照或是臉書上晒的幸福。這些網路上的東西,你不要輕易相信,而且要永遠懷疑它們,最好是連看都不要看,我保証你的人生,也不會因此有什麼損失。

【全穀生活】蕎麥(Buckwheat) 怎麼煮最爽?

最近我開始吃全穀物,因為去年剛封城的時候,老公很擔心會有斷糧的一天。所以不斷碎念我,要買多一點存糧。但生鮮蔬果、冷凍食品,家中的貯藏空間都有限。沒有營養學常識的他,甚至叫我買洋芋片回來存。最後我就選擇買全穀物,不用放冰箱,體積小,纖維、蛋白質、維生素、跟熱量也全都有,多吃也無害。

【書籍介紹】翻譯書/ 唐鳳:我所看待的自由與未來

最近看了一本好書【唐鳳:我所看待的自由與未來】,原以為是唐鳳自己寫的,後來才發現作者另有他人,但內容是經由唐鳳認證,而且這還是日文版的中譯本,沒錯,這書最開始是寫給日本人看的,因 COVID 的關係,日本人對唐鳳的興趣大增。在臺灣我們多少對唐鳳有所了解,但又不完全明白,我期待從這本書中看到我以前所不知道的唐鳳。

【書籍介紹】你的「自我對話」是什麼,它們對你有好處嗎?

你知道自己每天的生活,你的心裡,都會出現很多自我對話嗎?自我對話,其實就是你的心裡有時候,好像會出現另一個角色,然後對著你自己講話,通常這個角色,都會講一些像是,慘了、完了、糟了、我毀了、我完蛋了,我一定不會成功,我死定了、我很肥很醜、我沒有毅力、我做不到、我的小孩就是這麼壞。

【啤酒筆記-13】比利時 / VEDETT IPA

這次介紹的是 VEDETT 的 IPA 酒款,VEDETT 是品牌名稱, IPA (Indian Pale Ale) 則是啤酒的一種類型,非常的苦,因為他添加了更多的啤酒花。 會麼做是有原因的,當初從英國航行到印度,船上會帶酒,為了讓酒在經過漫長的航程後,仍能保持風味,所以添加了額外的啤酒花。如果你只喝過台啤 or  海尼根那種皮爾森類型的淡啤酒,那一定要嘗嘗 IPA,一開始會 “吪~ 怎麼這麼苦”,但之後你就會愛上他,那種苦不是吃藥的苦,是會回甘的苦,濃濃的花香、果香、甘苦味~ 讓人印象深刻,而且非常順口,喝過就忘不了的感覺。

【小提琴14】Week 17~21 – 節拍、第4根手指、力道的控制、一弓八音

【小提琴】系列將近5個星期沒有更新了,我還是有繼續學喔,只是我終於明白要能「持續」「每天」都練習真的很不容易,跟其他的音樂學習一下,持續不斷的做同一件事,一開始還蠻有趣的,做到最後難免懷疑人生。我想我應該是遇到第一個高原期了,前面4個月覺得成長很快,每一週的進度都很有感,但最近卻不是這樣,當越來越多的元素加進曲子後,停滯不前的感覺,難免讓人沮喪。