讓我更年輕(Younger Next Year by Chris Cowley & Henry Lodge)

最近連發幾篇書籍的介紹，好像我很愛看書似的。是啊，這幾篇都是洗底文，希望大家能轉變對我的印象，把我當知青看。
 

這本夢幻的書，讓我更年輕 (Younger Next Year)，其實在我還是二十幾歲的小姑娘時就看過了，不過當時自以為青春無敵，沒在怕的，所以看完就忘了。但最近人生有所成長，體重也是，我懷念十年前的自己，於是又想起了這本書。這種養生書近年來在書店裡氾濫成災，八成是社會病得太嚴重了。但這本書的作者，是美美美國哥倫比亞大學醫學院的教授，他講的東西大家就罔聽罔看吧！

【圖片轉載自：Six Something now.com】  


Younger Next Year
作者：Chris Crowley & Henry S. Lodge
發行年：2005



這本書在指導的，是90%女人的夢想，如何留住青春的肉體！之前很多新聞報導『不老美魔女』，新聞為什麼要報導美魔女呢？請問這種題材和形象深入社會民間，對全民有何益處呢？實際上，徒然增加更多不幸的家庭罷了嘛！其實美魔女的業配功能很明顯，她是美容工業的最佳代言人，開發中年女性客戶，激勵她們購買更多美容產品。
美魔女擁有無瑕的膚質和身材，但是身體機能上(Functional)不一定年輕。身體是一座功能複雜的機器，年紀越大，機能越差，怪病就越多。這本書是寫給中老年人看的，對他們來說，外表沒那麼重要，但只要身體機能仍在，不生病，可以出去玩，作愛作的事，那人生就算充實了。所以本書對皮膚、身材，如何瘦蝴蝶袖、豐胸瘦腿等完全沒有著墨，但探討很多生理機能的疑惑，還讓我複習了小時候生物課學的名詞。

常運動的人看起來比較年輕，知道為什麼的人請舉手，三分鐘熱度送你獎品
天地萬物，有陰，就有陽；有破壞，就有建設，人家有開箱文，我家就有不要買的理由；細胞會老化，但總是伴隨著再生。但現代人的老化，卻無法伴隨再生，原因是現代人沒有運動。運動是使人體細胞再生的唯一方式，也是留住青春肉體最自然的方法。
人類發明了網路、汽車還有無限加班的責任制，創造了無數宅男宅女，整天不是龜在電腦前，就是低頭打手機，自認活得很科技、很富裕，但是和自然相比， 人製造的所有產品，包括生活模式，都只是雕蟲小技，人類還是玩不過大自然啊！這種現代生活，不用走動，在家動動手指就能滿足所有需求，看起來爽的很，實際上，卻是人類的慢性自殺。

人起源於原野，所以人的生理，就是上帝設計，達爾文說是演化，來適應自然原野的生活。原野上，男人每天去打獵，追殺羚羊小鹿，或是跑給獅子老虎追，女人呢？每天要走幾哩路去採香菇或提水。可想而知，在原野生活裡，人若是一天不動，那他不是餓死、就是被吃掉。

【圖片轉載自：National Geographic】


人類在原野上的生存模式，就靠著體內一連串化學反應來推動。國中生物科必考一個名詞要背的， 叫細胞分裂素(Cytokine)，就是推動人體細胞更新的荷爾蒙。人體有一種荷爾蒙叫 Cytokine 6 (簡稱C6)，當人遇到壓力的時候就會產生，C6的功能，是引起人體內的發炎反應，發炎是為了破壞老舊的細胞，這樣才能更新。沒錯，SKII廣告說的是真的！細胞真的28天更新一次，但不是靠 SKII，而是靠體內的另一種荷爾蒙叫C10，人體要一次產生夠多的C6，再加上有氧運動，才會誘發C10，C10會讓人的細胞再生。所以，原始人類過的生活就是：
母獅子看到獵物(人)→開始追殺人類→獵物產生心理壓力(C6產生，體內發炎)→開始全力逃跑(激烈運動)→虎口逃生(C10產生)→細胞更新，人變得更強壯、速度更快，繼續在原野上生存。
這一連串過程，一定要有足夠運動，人體才會產生C10來促進細胞更新。
可憐啊！網路、無限責任制加班、宅男宅女大爆發的病態社會，在人類史上最多不過一、二百年的歷史。一、兩百年在生物的演化史上算啥？人類的身體，根本就還來不及演化出適應現代生活的機制。所以，現代人長期累積壓力而不運動，結果就是不斷產生少量的C6，但是因為沒有運動，所以無法產生C10，於是身體長期的發炎，卻無法更新細胞，長期發炎的細胞，功能很差，就容易得病，比如說癌症。相反地，不斷更新的細胞是健康的，抵抗力佳，機能佳也不容易生病。

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『親愛的，我的心跳監測器(Heart Monitor)比你的GPS手錶實用』
作有氧運動是讓身體變好，有目標的鍛練自己，比學別人跑馬拉松來得實際。歷史上第一個跑完馬拉松的人，跑完就回老家了，可見「跑馬拉松」並非身體可忍受的常態。

人的身體，是花了幾百萬年才演化成適應原野，所以最適合人的運動，就是效法原始人的生活，每天重複著打獵、被獵和長途跋涉去採食。照著這個模式來運動，身體回歸自然才會健康。

長途跋涉本來就是人類生活的一部份，它是中度的有氧運動，所謂「中度」就是達到65%的最高心跳 (最高心跳=220－貴庚)，依照作者的研究，對中老年人而言，一週至少要運動四次，每次要持續45分鐘，讓心跳維持在最高值的65%。這就是效法古早人長途跋涉的中度有氧運動。但是三不五時，來點青跳跳的激烈運動(讓心跳達到理論最大值的85%)，假裝你是在打獵。就像你去夜店要穿戰袍一樣，打獵時，人的身心會呈現最佳狀態，看中目標之後，下手快、狠、準。如果你平時有乖乖作「中度有氧運動」，偶而作作更激烈的有氧運動，就是在告訴你的身體，你還在過著打獵的生活，你需要體能才能活下去，身體平時自然就會維持體能，細胞不斷更新，準備隨時應戰。

養生理論誰都會講，再來看教授怎麼怎麼濠洨，還給大家上生物課哩！他說人體像一部車，能使用兩種燃料，一是脂肪、二是醣類。肌肉細胞中，有一個小東西叫粒腺體(Mitochondria)。

哦～其實這個東西我高中生物有學過，看到『粒腺體』我的大腦會反射，馬上彈出ATP, ADP之類的化學式然後選答案。

【細胞構造圖，畫紅圈的地方就是粒腺體】
【圖片來源：高瞻自然科學教學資源平台】


所以我說我的高中老師是誤人子弟，像我這麼優秀的學生，聽了三年生物課，還不知道什麼粒腺體是幹什麼用的。


如果人體是一部車，那細胞內的粒腺體就是引擎，中度的有氧運動(心跳達到最大值的65%)，使用的是脂肪(fat)作燃料；而激烈的有氧運動(心跳達到最大值的85%)，使用的是醣類(Glucose)作燃料，這些燃料平時就囤積在腰、屁股、大腿等區域，最後都會被血液，透過血管送到粒腺體去燃燒，生成能量。

長期作『中度的有氧運動』，會使身體生成更多的「粒腺體」和「微血管」。身體雖然會消耗體內囤積的脂肪，但可惜「微血管」的運輸能力有限，將「脂肪」運輸到「粒腺體」去燃燒的速度很慢，所以你囤積太多脂肪，血液就是無法運輸它們到粒腺體中燃燒。這時你只能靠長期、中度有氧運動， 好建立更多的微血管和粒腺體，增強體內運輸和代謝脂肪的能力。
所以，心跳監測器的功能，就是在運動時，幫助你辨識『有氧運動的強度』。先算出自己的最高心跳數，用220減掉你的年齡，比方說有人30歲，那他的『理論最大心跳值』就是220-30，等於每分鐘190下，65%的最高心跳值就是190*0.65=120，跑步時，他必須用心跳監測器，在運動時監測自己的心跳速度，維持自己的心跳每分鐘120下，持續跑45分鐘，慢慢代謝自己的脂肪，順便增生體內的「粒腺體」和「微血管」；一段時間習慣之後(★注意：每個人身體的狀況不同，要花多久時間進階到打獵模式，每個人不同)，可以再跑快一點，讓心跳在75-85%的心跳最大值(190*0.75=142)，即是每分鐘142下，讓身體知道，你在打獵，你還活著！

寫這麼多，我他媽都覺得自己是知青。
結論是反正你想漂漂亮亮多活個幾年就趁現在開始每天運動。但是你如果想參考作者的方法來規劃菜單，本文絕不適合當作指南，請自己閱讀這本書以得到詳細的資訊，如果你參考本文規劃你的運動內容，受到任何身心傷害，本部落格概不負責。





片尾曲：Return to Innocence by Enigma



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