戒糖記事 (飲食篇)

關於戒糖，其實我已經差不多快成功了。已經連續兩週 ，我可以經過五十嵐或茶湯會的店前，卻不再蠢蠢欲動。

三個月前，我還是一天一杯微糖奶茶的上癮者。每天早上起床，就全身疲倦心灰意懶，滿腦子只是想著今天我到底要怎麼做，才能最快買到一杯含糖奶茶，買到了立刻變回人型，瞬間有了踏實的感覺。

戒糖對我而言，曾經真的很可怕，但試過之後，其實也沒那麼困難。因為我生第二胎時，在32週就被驗出「妊娠糖尿病」。當時營養師教我的飲食計畫，就是無糖，限制碳水化合物的吃法。雖然每天我都有吃飽，但卻萬分痛苦，短短五週讓我生不如死，在38週時，還不顧一切去催生，只為了要早一天從「無糖地獄」中解脫出來。回顧當時，很慶幸最後我撐過來了，在懷孕後期肚子越大，體重反而減輕。

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現在想想，戒糖想起來很恐怖，但真的沒糖吃，其實也不會怎麼樣，更何況營養師交代過，真受不了時，還可以吃點黑巧克力。

慢慢戒除對糖的依賴之後，起床之後，我可以很從容的安排今天的行程與工作，不用一睡醒就急著想買奶茶，或是衝動之下，要打電話給五十嵐叫外送。

想通了這點，現在就勇敢做吧！各種甜食中，最該先戒除的應屬含糖飲料，因為含糖飲料不像蛋糕，布丁，你一次最多吃一份就不行了，但奶茶你一次就能喝很多，我也是對奶茶上癮才會變成這樣。

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1．戒除含糖飲料

首先，一整天就先準備好一大罐水，每幾十分鐘，就補充水份，讓身體的細胞維持在水份充足的狀態，那你自然就沒機會口渴，也不覺得自己該去買杯奶茶了。

之前我跟手調茶飲已經奮戰好長一段時間。本來已經完全斷絕對手調茶飲的渴望，但為了懷孕後期寫書，又開始依賴甜食，沉浸在甜食催化出來的安詳寧靜中，我覺得每天好幸福。

但一天到晚壞你好事的老公，這時又出來耍賤了。每次出門，我說要買個五十嵐，他一定會說「要停車要排隊，很浪費時間不准買」，但他只是愛呷假小心，快到茶店的時候，又會叫我趕快下去買二杯，而且他還要大杯的，真是不要臉。這時只要被老公發現我點的是含糖奶茶，他又會開始碎碎唸，唸到妳剛到手的幸福感，完全消失。

說實在話，我發現喝的是無糖奶茶的時候，每一家的茶對我來說，喝起來都是一樣的。漸漸的就沒有今天到底要喝五十嵐，英國藍或是茶湯會的問題，而且無糖奶茶的味道，跟你自己用幾塊錢泡出來的，也幾乎一模一樣。我相信了，除了省50塊之外，我根本沒有必要花時間出門去排隊。

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另一方面，我發現買100包200塊的紅茶包回來泡，根本無法滿足我的舌頭，因為它只是有顏色，沒香味也沒苦味，但如果你有加糖，那管你用什麼茶葉都會超好喝。所以，若是要喝無糖奶茶，一定要買最貴的紅茶葉回來泡，但茶葉再貴，只要不是台灣產，還貼個有機標章的，其實也貴不到哪去。

下面這盒紅茶包，瑞士認証的有機紅茶葉，還是斯里蘭卡產的，25包才150。

重點是，只要你錢花得比較多，肯定會覺得它比較好喝。

2．餅乾零食

在食安風暴之後，賣場裡99%的餅乾，已經不太吸引我了。只可惜義美小泡芙，還是不時會讓我想怒買。

下午肚子餓時，要擊退餅乾就靠水果。由於精製澱粉，或是精製甜食都沒有纖維質。一吃下去就會讓血糖急速飆高。因為「糖份」在天然食材中是佔很少比例的，在這個世界上，還沒出現「精製澱粉類」之前，人類要一次吃進很多食物，才能讓血糖瞬間升高。所以甜食下肚，血糖飆高之後，身體還以為你吃進了大量的食物，讓胰島素大量分泌。

讓自己的身體長期處在這種謊言與錯亂之中，真是讓我良心不安。下午3-4點，切一顆蘋果來吃，雖然不會立刻感到心滿意足，但是血糖慢慢上升，用腦補的，我不斷告訴自己我吃的是real food，我過著健康的生活，我正朝著幸福的人生前進。我很幸福……

3．巧克力

巧克力是突然來一口，就會讓我整個人忘記煩惱的東西。得妊娠糖尿病時，衛教班的營養師親口告訴過我：「妳不要那麼絕望，當妳想吃零食，可以吃點黑巧克力，四小片等於二份主食，吃了那四小片，你今晚就沒飯吃了，自己負責……」

孩子已經生出來了，現在我也不怕什麼妊娠糖尿病，今天想吃個幾片黑巧克力就吃。中午吃飽後，至少到下午三點都不會有食慾。等三點一到，就先把黑巧克力放在電腦前面，望梅止渴，我知道我隨時都可以吃掉它，於是心裡就有了安全感，靠著這份安全感，有時一路可以撐到5點，下班！但最後你一定要吃掉它，這是一種獎勵機制，鼓勵你明天繼續這麼做。

其實從開始戒糖，短短一週之後，我的味覺好像漸漸不再渴望甜味，突然吃到以前最愛的黑森林蛋糕、微糖奶茶時，反而會覺得有點噁心。

戒糖之後，我還發現其實食物都有天然的甜份與香氣，雖然沒有幸福衝腦的甜味，但是還是會有原本的風味，慢慢地吃，總能讓人的舌頭得到一點滿足。


各位想戒糖的病友們，也請開始吧！






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