一定要吃 雙人徐經典炸醬麵 的理由

老讀者都知道我們愛LV，與它同為奢華品的「香奈兒」自然也是我的菜。無意間讓我知道竟有一碗被美食家讚為「麵界香奈兒」的 「雙人徐經典炸醬麵」，立馬勾動我那小鹿亂撞的購物心， 即刻透過PChome 網購一箱，淺嚐一口後，嘴巴開開良久，在我有限的詞彙中，竟只能擠出 「驚為天人」 四字，感歎真是一生一定要吃一次的～～～麵啊，完食後發覺我的眼角竟泛著淚，這是怎麼來著，沙子嗎？

話說那天和老婆在家閒閒沒事看電視，非凡新聞正巧介紹炸醬麵配紅酒的文創新吃法，店家是「雙人徐 - SRH Noodle Birsto 麵吧」，老闆看起來為人誠懇富有創業精神，懂得傳承眷村老奶奶的手藝，再加上店家也小有名氣，許多名人（例如寶媽）都光顧過，應能放心，看著看著...，可能也剛好肚子餓了，手機滑啊滑～上網搜尋後，才了解原來他們是先賣宅配炸醬麵，受到廣大網友的愛戴後才開實體麵店，多麼勵志，相見恨晚，不支持一下怎行！

下面這一箱就是這麼來的，那圖案多誘人，待會就來煮一碗。以下讓我來告訴你，為什麼一定要吃！

1.麵界香奈兒

有網友說他是麵界LV，但官方說是麵界香奈兒，不論如何這都是要告訴我們他不是BVD和小YG，同樣是炸醬麵，但它與維力炸醬麵絕對是不同級別的，走的是精品路線。盒子還是黑色的，舉凡精品都是這顏色，品牌名稱還用毛筆書寫，多麼氣宇軒昂，在視覺上馬上與卡通字體或Hello Kitty 做出差異化，這盒子拿在手上，我都覺得自己彷彿與上流社會的人士吃同樣一碗炸醬麵呢！喜歡精品的朋友，購入後會覺得很親切。

2. 各大美食節目介紹

再來講一下認證，許多路邊攤或店面常會在門口張貼食材原料送SGS檢驗的結果，爛紙一張，老實說我怎麼知道那不是店家去剪貼的啊，檢驗的項目又那麼專業，讓人不容易理解。但這麵可不得了，他可是得到各大美食節目認證過(詳情見官方網頁)，感謝這～感謝那～感謝不完，想必絕對不是購買來的業配廣告，而是節目自主性的探索與接洽，人家做節目吃的那一碗搞不好還是製作單位自掏腰包購買，有越多節目報導過的小吃，絕對是公正不偏頗的，是鄉民可以信賴的優良指標。這與我家附近的小火鍋，才開幕不到一年，花錢買壹週刊做宣傳，在門口貼大海報說自己是人氣美食～感謝網友海選，是完全不同的級別，做為現代消費者，要懂得思辨才行。

3. 他奶奶的炸醬麵 

鼎王無老鍋找日本阿嬤，鮮芋仙找大甲阿嬤，悟饕池上便當有臺東阿嬤，就連選總統也要找淡水啊罵，可見阿嬤在一般社會的認知裡，與幼兒同樣象徵真誠、無加工，差別只在幼兒還不太會說話，所以得找阿嬤。雙人徐經典炸醬麵也有一位阿嬤，來自湖南的徐奶奶，徐家兄弟承襲她的手藝，該麵標榜百分百純橄欖油、黃金比例豬絞肉、無防腐劑甜麵醬、慢燉蔬菜豬骨湯、傳統手作關廟麵，在吃麵之前，她的故事就已深深烙印在我腦海，這文創做的相當到位，不誇張，也不可考，恰恰好。

4.鋁箔真空包裝炸醬

打開後的包裝長這樣，這一箱裡有兩包麵和兩包炸醬，炸醬採真空包裝的鋁箔包，麵條以透明塑膠袋包裹，雖說看似平凡，但我也能夠感受到店家的用心，及對食物的熱愛。

5.一碗100元真便宜

這點很重要，一箱裡面有兩包，竟然只要NT$200，平均一包NT$100，實在有夠便宜，因為在店內一碗就要NT$138，而且低消NT$200，若加上服務費，他奶奶的～，吃碗麵就要NT$220以上，你說網購划不划算！我真是生活達人，立馬省下至少NT$38，遠超過自己開瓦斯燒水、下麵的成本。

6. 自己買青蔥

麵條煮熟與炸醬攪拌後，就是像下圖這樣，電光火石間，我發現我這碗與盒子上那碗的圖樣不同，喔～原來是少了綠色，圖上沒標示僅供參考，但我猜原來老闆讓我省下的NT$38，用意是要我自己去買點新鮮的青蔥，因為宅配若加蔥，也只能是油蔥，吃起來不對味。於是，多了一道自己DIY的手續，這碗麵不只多了綠色，更多了一點人味。文創的點點用心，莫不在此。喔～我家沒有青蔥，所以就將就著吃。

歐～寫到這裡，終於知道自己眼角為啥泛著淚，原來小時候我家旁邊是眷村，想起我媽三不五時都會帶我到眷村裡吃老伯伯賣的炸醬麵，麵攤的對面是個有籃球框的操場，還拍過軍教片呢，但記得當年老伯伯返鄉探親後，就再也沒有回來開店，後來眷村也改建了，自此消失在我的腦海裡，他煮的炸醬麵，好像也是這種味道，很一般的麵，也是什麼都沒加，當年一碗記得只要20元，還有青菜。