【下酒菜】中華風醃白菜

之前介紹過這本食譜，其實它已經在「炒豆腐」那篇出現過了，裡面的菜色我都非常喜歡。作者是個有四個孩子的日本爸爸，自稱「家庭料理研究家」，這讓我想起我曾拿過的一張名片，上面寫著「專業溜狗人」。在家裡都是他煮飯，有些菜是老婆小孩們愛吃的，有些是他跟酒肉朋友共享的下酒菜。