【啤酒筆記-1】比利時 / Duvel Tripel Hop Citra

夏天到了，是暢飲啤酒的季節，今天喝的這瓶叫做 Duvel Tripel Hop Citra 酒精濃度高達 9.5%，由比利時荷語區的老字號酒廠 Duvel Moortgat 所生產的 (Duvel 是惡魔的意思)，這家酒廠是上市公司，行銷力道很強，所以在很多通路都買的到，風味是 Tripel Hop 三倍啤酒花，特色就是苦，習慣喝台啤或海尼根的人，剛開始可能會不太習慣。

濃度 9.5%，相當高，盡量不要空腹喝，就算只是啤酒也很容易醉。

酒標上的 IPA 是 India Pale Ale 的縮寫，以前因為航海到印度需要比較長的時間，為了防腐加了很多的啤酒花，所以有 IPA 的酒自然比較苦一點。

CITRA 這個意思，一開始我以為是跟檸檬有關，查了一下，原來這是指在美國華盛頓州 Yakima Valley  所產的 CITRA 啤酒花，特色是喝起來有一種葡萄和熱帶水果的氣味。這個配方是經過粉絲投票出來認為最好喝的 (官網)，之後每年都會生產。

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總結一下 Duvel Tripel Hop Citra 的特色

• 發酵方式: 上層發酵
• 顏色: 金黃
• 泡沫量: 普通
• 酒廠: Duvel Moortgat
• 產地: 比利時
• 酒精濃度: 9.5%
• 最適合喝的溫度: 3度
• EBU (歐洲啤酒苦味指數) : 40
• 類型: Tripel Hop (3倍啤酒花) IPA
• 添加特別啤酒花: CITRA
• 風味: 葡萄、熱帶水果

 

飲酒過量，有害身心健康，

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