【啤酒筆記-10】瑞士 / ZERMATT BIER Matterhorn

 

Zermatt Matterhorn Brauerei AG 這個在馬特洪峰下的小酒廠，只生產兩種啤酒，一種是大眾口味的Monte Rosa 屬於底層發酵的 LAGER (請點這篇)，這次啤酒筆記要介紹的是另外一瓶，直接以Matterhorn 馬特洪峰為名(官網)，酒精濃度5%，屬於特殊啤酒。

酒色偏紅，創造它的酒商說，這使人想起馬特洪峰上令人難忘的日出。

它的顏色較為渾濁其實是因為它沒有過濾 (unfiltered)，另外一個特色是它沒有經過高溫殺菌 (unpasteurized)，所以味道很鮮明，不像是拉格那樣讓人覺得沒個性。

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神秘而雄偉的馬特洪峰，它的存在真的獨一無二，以它為名的商品也應該要具備這特點才配得上。

Matterhorn 在地圖上的這裡 。

總結一下 ZERMATT BIER Matterhorn  的特色

• 顏色: 深紅色
• 泡沫量: 少，不綿密。
• 發酵方式: 不明
• 類型: 特色啤酒
• 原料:
• 風味:　有特殊的酸味跟苦味，讓人會記住的味道。
• 啤酒花:
• 酒精濃度: 5.0%
• 最適合喝的溫度:
• 苦味指數:
• 酒廠:　 Zermatt Matterhorn Brauerei AG
• 最終老闆:
• 產地: 瑞士 ZERMATT

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