【啤酒筆記-9】泰國 / Chang Beer 大象啤酒

偶然在法國的一家泰式熱炒店看到 Chang Beer 就趕緊買一瓶來嘗鮮，Chang Beer  (官網) 在泰國的地位，就像台啤在台灣一樣，市占率最高，多數人飲酒作樂的回憶都有，它屬於底層發酵的 Lager (拉格)，除了一般都會使用的大麥與啤酒花外，它還加了泰國香米作為原料，雖說味道含有果香與啤酒花香，但因為是 Lager 所以就是淡淡的，不是很明顯，也因為不是很濃烈，所以很爽口。

Chang (泰語：ช้าง) 就是大象的意思，雖然說很爽口，味道很和諧，但是反過來說就是沒什麼個性，如果沒有那些廣告跟共飲的回憶，對我而言，其實很難描述它的味道，感覺上 LAGER 拉格 都有這個問題，好像只是換了瓶子，喝起來都差不多。

兩隻大象圍繞著中間的湧泉，象徵水質很好。

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啤酒的原料，不外就是水、大麥麥芽、米、酵母、啤酒花。

總結一下 Chang Beer 的特色

• 顏色: 清澈金黃
• 泡沫量: 一般。
• 發酵方式: 下層發酵/ bottom-fermentation / Lager (拉格)
• 類型: 皮爾森
• 原料: 水、大麥麥芽、米、酵母、啤酒花
• 風味: 喝起來就像是台灣啤酒，也跟台灣啤酒一樣好喝，但是不太有個性。
• 啤酒花: 沒說
• 酒精濃度: 5.0%
• 最適合喝的溫度: 沒說
• 苦味指數: 沒說
• 酒廠: (1). Cosmos Brewery (Thailand) Co. Ltd. (2). Beer Thip Brewery (1991) Co., Ltd. (3). Beer Thai (1991) Plc.
• 最終老闆: ThaiBev (官網)
• 產地: 泰國

 

飲酒過量，有害身心健康。

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