【啤酒筆記-14】比利時 / Hoegaarden Witbier 白啤酒

比利時的白啤酒最有名的應該就是 Hoegaarden (中文翻作「豪格登」)，不管你在日本、美國、德國、英國、台灣，一定都買的到，他好喝，但我認為不是目前比利時最好喝的白酒 (下次會介紹)，到處都買的到的原因，是因為他是世界最大啤酒集團 AB-Inbev 的啤酒組合之一 (此啤酒集團也是巴菲特的成分股之一喔)。這配方據說可以追朔到1445年，但其實也是改了很多次，來迎合現在大眾的口感，最後一個製造他的酒廠其實在1957年就停產了，是後來在隔壁鄰居老王，喔不，是 Pierre Celis 先生在1966年讓他死灰復燃，但後來在商業鬥爭下，將持股全數賣出給AB-Inbev。

Witbier 是荷蘭文小麥啤酒的意思，這酒廠在比利時的荷語區，所以用荷語來講他應該比較正統。這啤酒的味道區隔性很高，味道很複雜，有濃郁的果香、花香、杏桃香、蜂蜜香及橘子香味，很好喝，但不知道為什麼，這酒喝多了會讓我覺得很膩，沒辦法多喝幾杯。此外，他看起來有點混濁，是因為沒有過濾的關係。

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Hoegaarden 其實是一個地名，在比利時首都布魯塞爾東方約1小時的車程，是個很無聊的地方，沒有原本想像古色古香，饒富歷史底蘊的感覺，看到的就是鐵皮工廠，還有漫無人煙的廠房。所以行銷非常重要。

Hoegaarden 小鎮的遊客中心。

酒廠位置在這裡:

總結一下 Hoegaarden Wheat Beer  的特色

• 顏色: 淺黃色，有點白色混濁
• 泡沫量: 很少
• 發酵方式: 上層發酵
• 類型:  比利時小麥白啤酒
• 風味:  果香、花香、柑橘、蘋果、杏桃…
• 特別添加: 橙皮、蛇麻草 
• 酒精濃度: 4.9%
• 最適合喝的溫度: 3度
• 苦味指數: 不明
• 酒廠:  Hoegaarden 
• 產地: 比利時 Hoegaarden 
• 所屬集團:  AB-Inbev

如果研究紅酒要從法國開始的話，那啤酒就要由比利時開始了，全比利時釀酒工廠非常多，小小的國家人口只有1000多萬，但啤酒種類超過2,000種以上，每年都在增加，非常驚人，之後會多寫一些比利時的啤酒，讓這個系列更為經典。

飲酒過量，有害身心健康，顧小孩的時候不要喝酒，否則容易生氣。

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