【啤酒筆記-15】義大利 / PERONI NASTRO AZZURRO

這一瓶義大利啤酒是我在法國的家樂福買到的，Peroni 是創辦家族的名子， Nastro Azzurro 是意大利語，意思是“藍絲帶” ，最初生產的地方是在意大利維杰瓦諾 (Vigevano) ，1846年就開始了。 這酒屬於拉格類型，喝起來很順口，像喝水一樣，很適合解渴，沒有苦味，在國際市場販賣，代表它應該是屬於某個集團，仔細查了一下，果然沒錯，它是朝日 Asahi Group Holdings 的產品線之一，跟我之前寫的【捷克 / Pilsner Urquell】是一樣的老闆。

老實說，這些拉格類型的啤酒喝起來都很像，要做到差異化就得強調在地特色，PERONI NASTRO AZZURRO 強調的是，使用 100% 的義大利大麥，以及 100% 義大利 Nostrano dell’Isola 玉米。至於能否喝得出那細微的差異，就得看個人功力了。我只覺得他沒那麼苦，但酒精濃度卻超過 5%，有點訝異。

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總結一下 PERONI NASTRO AZZURRO  的特色

• 顏色: 清澈金黃
• 泡沫量: 一般 (消很快)。
• 發酵方式: 下層發酵/ bottom-fermentation / Lager (拉格)
• 類型: 皮爾森
• 原料:  玉米 (Nostrano dell’Isola maize ) 、大麥 (Two-row spring barley)、軟水 (碳酸鹽含量低)
• 風味:  很淡、不苦、順口。
• 啤酒花:  Saaz-Saaz 和 Hallertau Magnum
• 酒精濃度: 5.1%
• 最適合喝的溫度:  N/A
• 苦味指數: N/A
• 酒廠:  Birra Peroni
• 最終母公司: 朝日 Asahi
• 產地:  義大利

飲酒過量，有害身心健康

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