【閒聊】歐洲生活觀察－飲食篇

終於也在歐洲生活了數年，開始會講出一點五四三了。正常台灣人對歐洲的普遍印象就是貴，什麼都很貴。身為一個沒工作的長期觀光客，我對歐洲的感觸是什麼呢？

外派家庭的女人，一致的重要工作，就是煮飯。真正的、鋼鐵般的煮飯，煮到全家吃飽，絕不是Youtube上的嬌妻廚房演示的那樣優雅精緻，我一週通常煮七天，除了出遊之外，週末還要煮二頓。

咦，難道不能外食嗎？

當然可以，只是外食難吃又貴。在歐陸，感覺國家越小，食物就越貴。跟大家展示一下，下面這三小碗日式井飯，是我常叫的店，這樣三小碗就要50歐元，平均一碗500元台幣，裡面約有6-8小條的炸豆腐丁，少量生菜。

叫了這家，通常我是不好意思吃的，就留給老公跟孩子們吃，淒涼。至於味道，我會叫他家的，並不是因為它好吃，而只是看在他用的是「生鮮食材」的份上。

欸，外食怎麼不去吃米其林啊？法國不是很多這種餐廳嗎？

米其林我這輩子還沒吃過有花的，若沒人請客買單，我是提不起興趣的。我只吃過算得出CP值的「必比登」，但還是被雷到了。吃頓西餐通常要坐在那2-3個小時。每次吃餐廳，十有八九都是點菜慢、出菜慢、結帳也慢。通常二層樓、十幾桌客人的餐廳，只有二個服務生。你不用拍桌子罵他，為何這麼貴，服務還那麼差？稅高人力貴就是這樣。

情侶前戲、談生意社交，去餐廳瞎耗時間OK。帶著兩個小孩子，餓著肚子坐在餐廳等，小孩早把碗敲破了。等到吃完我又要回家吃泡麵漱口，因為我每次吃完西餐，都覺得好像五味不全，通常都是靠著餐後甜點，才暫時達成一種假性滿足的狀態，回家都還要去泡一碗麵來收尾。

為了最後要拉出來的東西，我要花100歐元，再花2-3個小時坐在裡面等，聽我小孩吵整場，回到家還要再泡一碗泡麵，我是白痴嗎？

西式的快餐，普遍也只有三明治、沙拉配不熱的濃湯(奇怪，在廚房微波久一點是不行嗎？)。濃湯也總是最便宜、最不受季節影響的蕃茄、紅蘿蔔湯。洋蔥湯或清湯類的，因為工法比較繁複，要消耗比較多的人力，所以一般的店是很難吃到的。

想吃熱食，那怎麼不去中餐館呢？中餐館更雷，無需多說。最後就是到了晚餐時間，如果我想擺爛不煮，我老公就會去開義大利麵醬罐頭，以表示他的不滿。因為他知道，那是我僅次於咖哩之外，最恨的東西。

比較正常的外食，義大利人賣的窯烤披薩勉強可食，但上面的肉永遠只有火腿與臘腸；去吃壽司，通常是X國人開的，熱食也都微波冷凍食品，奇怪餐廳為什麼都不HomeMade 啊？人力貴啊！就付這點錢，還想要老闆幫你HomeMade？滾吧！

於是，累了也沒得休息，一週七天，一年365天，我真的就是不停的煮啊煮的。真正能撫慰我靈魂的外食，就只有越南料理。最起碼還是自家熬的雞高湯，滿滿的豆芽菜、薄薄的酸、甜、鹹、鮮味都有，就這麼單純，綜合出一種南台灣、路邊的味道，可以真正進入你舌頭底層，通透你的味蕾，解除你的渴望。

鎮上還有三家可接受的越南店，現在我家小孩聽到那個關鍵字，Pho，知道我今天不想煮，要叫Uber Eat了，馬上就會怒吼抗議。