香菇竹筍麵線

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有時候人就是不想煮飯,但是我老公很煩,你不煮給他吃,他不會說「那我們出去吃好料」,他會說「那我煮給你吃吧!」我老公是個食盲,煮的東西哪能吃?但食盲也有食盲的優點,只要你能從家裡廚房端出東西給他吃,再怎麼難吃的東西,他也會懷著感恩的心把東西吃下去。


那天在超市看到這個,我馬上想起我老公放假在家,三餐等飯吃的那副嘴臉,趕快買了一包,一定用得上。


翻過來看一下成份,還滿天然的。所謂的巧巴比調理教室,其實就是白痴簡單料理法,看來這種麵線的目標客群還是男人呢。


 既然是打發我老公用的,那隨便看家裡有什麼配料就好,不用太講究。拿四朵乾香菇泡泡水,還有真空包裝的筍子來混過去就好。


香菇用油炒之後,加醬油、冰糖、白胡椒煮三分鐘。


煮一鍋水,2,000CC,我是因為加了罐頭雞湯才黃黃的。


把麵線和丟進去煮,煮十分鐘,快煮好的時候加竹筍和香菇下去。加點黑醋就好,紅麵線本身已經很鹹了,切記千萬別再加鹽和醬油。而且公視的流言追追追有教過,太白粉是天然澱粉,只要一冷掉就會老化,勾欠的湯汁會變硬很難吃,所以索性連勾欠都不做了。


整個撈起來就是我老公的晚餐。你看那竹筍,人家切絲我切塊,切得多不甘願啊。


老公還是有點不爽,覺得我煮這碗麵線只是在敷衍他,但是人要學著心隨境轉,假如外面賣的一碗香菇麵線,有這麼大片的厚切竹筍你一定覺得很感動。


雖然老公不太爽,但我覺得不是因為麵線太鹹或是他覺得我在敷衍他,而是因為我沒有放蚵仔的緣故。如果我有放蚵仔,那這餐應該還是會以喜劇收場吧!再次提醒大家,聽說這種紅麵線或是黃麵線,體內都已經有放鹽了,煮的時候千萬不要再加醬油或是用太鹹的高湯,不然有人會以為這是妻子的復仇。


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