懶懶的食譜收納法

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最近突然想說有閒情逸致,要來研究食譜,但我發現食譜本身就是大而無當的東西。從圖書館借回來的食譜都很重又很大,只要一擺到書櫃裡就懶得再拿出來翻,作菜的時候,把一大本食譜擺在我家的小廚房查閱,很佔空間,又怕會弄髒圖書館的書。而且常常一大本食譜裡面,如果能找到4-5道想吃又作得出來的菜就要偷笑了。只為了想作幾道菜,叫我去買一大本貴松松的食譜,我不甘心啊!所以今天我就來分享主婦偶然發現的收納智慧,怎麼把圖書館的食譜,有系統地融會貫通,成為自己的收藏品呢?
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以前我都是用筆記本來記食譜,但是騙不了自己啊!買菜時,帶筆記本出門很累贅,一下子就不想用了。最近發現用這種小卡片,一大疊30元的,可以很有效記下食譜裡的東西。
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一開始在圖書館發現心儀的食譜,借回家來隨意翻閱,把這些小卡片當書籤,夾在喜歡的菜那一頁。
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然後趁著有空的時候,把食譜裡的材料先寫下來。去超市採買時,就帶著這張小卡片。小卡片可以擺在皮包裡,不像筆記本很笨重。
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很多寫食譜的人,不知道是為了要讓人家知道他語文造詣很強還是怎樣,食譜上作法的篇幅都很長,我又看不太懂在寫什麼。所以,就只能照著食譜先作一次,作完之後,趁著還有印象,把作法簡明扼要地寫在小卡的背面。
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這樣累積到十幾張之後就覺得很有成就感了。早上睡醒,不知道晚上要作什麼菜的時候,就隨便抽個幾張牌,放在皮包裡直接去超市買料就好啦!這樣每天想到晚餐,就不會覺得有壓力。
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我雖然也是網路食譜的愛用者,但是免費的網路食譜整理起來很麻煩。我家沒有印表機,也沒有iPad,除了把作法材料全部抄下來之外沒別的辦法了。因為買料時若沒有帶著清單,在超市時就像鬼遮眼一樣,該買的東西沒買,不該買的買了一大堆。
 

自從我發現了小卡片耐操、廉價、可以當書籤又適合帶出門之後,家裡開伙的次數無形中真的增加了。只要寫一次,終生受用啊!


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