九陽全自動豆漿 (DJ13M-D08D) 的優點與缺點

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

男人說:「想喝牛奶,不用養頭牛在家裡嘛,去外面喝就好了。」同理,想喝豆漿,也不用搞個豆漿機在家裡,去外面買來喝就好了。

雖然永和豆漿一杯只賣二十元,但這絕不表示作豆漿很容易。有自己在家作過豆漿的人,都知道遵古法在家擠豆漿很辛苦。不過最近親友集資,送我們一台「九陽全自動豆漿機」當聖誕禮物,不知不覺已經用了二個星期,讓三分鐘熱度在這裡分享使用的心得、優點與缺點吧!

DSC_5119.JPG

◎本部落格在此聲明,本文與任何廠商皆無關係,絕無任何「利益交換」或「置入性行銷」的意圖,純粹為個人使用心得分享。

 

在家作豆漿曾經是我心中的痛

我家附近剛好沒豆漿店,以前我也無聊當有趣,在家作過幾次豆漿,結局真是不堪回首。黃豆泡水一夜、放入果汁機裡打成汁、最累的是過濾。因為黃豆渣很細,所以只能用棉布分離豆渣,好不容易擠出「生豆漿」(好腥啊),光聞就快吐了,接著要用小火煮沸(要不停攪拌、避免鍋底燒焦)。煮好之後,我以為豆漿加黑糖會很美味,所以把黑糖倒進煮好的豆漿裡。結果整鍋豆漿起雲了,蛋白質和水份分離,外觀變得像鹹豆漿,但嚐起來卻是甜的,真是不倫不類。後來我才知道,原來是因為黑糖中含有「酸性物」,所以會讓蛋白質凝固。
傷心往事多說無益,趕快開始我全新的豆漿人生吧!

 

先解除封印

把封箱的條子剪開。

開箱  

 

打開後長這樣。這一台的品名是: 九陽全自動豆漿 DJ13M-D08D。由「特力集團」代理。

DSC_5124.JPG

 

箱內的配件很單純,只有豆漿機(外觀像古早的熱水瓶)、電線、轉接頭還有……濾網 (?)

DSC_5130.JPG

 

打開豆漿機看看裡面有什麼?上蓋本身就是一個攪拌器。看起來像小鋼砲,猛!

DSC_5137.JPG

 

因為是全不銹鋼,所以很重哦!加熱器跟馬達都在這裡面。

DSC_5138.JPG 

 

豆漿機裡面長這樣,果然就像個熱水瓶。

DSC_5142.JPG

 

很重要的兩本書:使用手冊以及食譜教學。 

使用手冊與食譜  

 

可以直接「打乾豆」,而且只要二十分鐘

這一台最大的特色就是可以直接「打乾豆」,不用泡豆子。這與我認知的「古法」不同,這樣真的會好喝嗎?

DSC_5980.JPG

 

要用專用的容器量1又1/5杯的黃豆 (廠商的心理真是難以捉摸,他為什麼不直接給剛好「量一杯」的容器呢?)

打乾豆 

 

豆漿機的操作面板,有六種不同的功能可以選擇,但我只試過「乾豆」,還有「溼豆原磨」的功能而已。按下之後,從此不用慢火煮豆漿、不用攪拌怕燒焦、二十分鐘就可以坐享其成?

DSC_5145.JPG 

 

二十分鐘,一下就過去囉。過程中,馬達會三不五時轉動一下,還蠻大聲的。

DSC_5957.JPG

 

真的是「全自動」嗎?

傑克,這全自動豆漿機真的是研磨過濾煮沸一次完成嗎?才短短二十分鐘工業級的豆漿就完成了嗎?這真是太神奇了!

DSC_5966.JPG

 

噢,羅絲,你別傻了,天下哪有不勞而獲的事情?豆渣還在豆漿裡!原來隨機附贈的濾網,就是讓你「手動」過濾豆渣用的。

DSC_5661.JPG

 

濾豆渣時,你需要用湯匙不停攪拌,加速過濾

第一次煮完,我直接把豆漿往濾網倒,但很快濾網就被塞滿了,我還傻傻的等它慢慢的過濾,慢死了。後來發現要用湯匙在上面攪拌、擠壓豆渣,加速過濾。

 

 

隨機附送的濾網,網目雖然比一般的濾網細,但是還是不能完全除渣,過濾後的豆漿,口感上還是帶有細細的豆渣,真不愧是養生豆漿,有高纖!

DSC_5658.JPG

 

想打濕豆,前一晚要預先泡豆子

試試打溼豆,泡水一夜的黃豆。

DSC_5796.JPG

 

有機牌黃豆看起來不錯,但喝起來沒什麼不同。

DSC_5803.JPG

 

說明書上有警告,不要將泡過黃豆的水直接倒入豆漿機裡,據說很難喝,後果恕不負責。所以泡過水的黃豆一定要沖洗之後,再加清水到豆漿機裡。

DSC_5925.JPG

 

煮好後,先用清水沖一下豆漿機

要喝完豆漿才有力氣洗豆漿機。豆渣乾的很快,最好一煮完後馬上先用清水沖掉表面的豆渣。

DSC_5651.JPG

 

用水沖之外也需要用菜瓜布稍微刷一下。 

DSC_5961.JPG

 

機頭可以這樣站立。

DSC_5962.JPG

 

放在流理台上,刀頭也不會碰壞。

DSC_5965.JPG

 

清洗要小心

清洗時要小心,機頭是馬達所在,所以不要讓「機頭」碰到水是最好的。而且機體上還有另一個插口(下圖打紅圈處),這裡也是豆漿機的弱點,不能沾到水。

DSC_5142.JPG  
DSC_5951.JPG

 

雖然操作方便,不過也許豆漿機是近年來才興起的新產品,看看這個說明書,裡面警告事項好多啊!使用前要記得看這一頁。

                  DSC_5950.JPG

 

副產品 - 豆渣 

過濾出來的豆渣,才是廚房之寶,可以炒菜、作煎餅。你有錢到麗晶酒店還吃不到豆渣呢!

DSC_5673.JPG

 

過濾出的豆渣可以用來作大阪燒……

DSC_5850.JPG

 

或是把豆渣加入蛋餅中,好吃!下次再介紹作法

DSC_5947.JPG

 

最後,讓我們花三分鐘來總結使用「九陽豆漿機」(DJ13M-D08D)的感想吧!

優點:

  1. 煮出來的豆漿很好喝。
  2. 只要等二十分鐘就有新鮮豆漿喝,比起「手作古法豆漿」的過程,簡直是天使與魔鬼的差別。
  3. 可以打乾豆,清早起床想突然想喝豆漿,直接把乾豆丟進豆漿機裡,也是二十分鐘就完成,而且乾豆打成的豆漿和溼豆打成的口感幾乎一樣。

 

缺點

  1. 廣告上標示「全自動」豆漿機,但實際上必須要「手動」才能過濾豆渣。
  2. 因為機體上有馬達、電源插口,進水後可能會短路,所以清洗時要特別小心。一般來說,笨手笨腳的老公洗不來;又因為機體重,秀氣的太太也洗得很辛苦。
  3. 所謂「輕鬆洗」,洗完後還是會卡渣,最後還是要用「菜瓜布」才能洗乾淨。
  4. 量取一又五分之一杯的豆子,像脫褲子放屁。我好奇廠商何不直接使用大一點的量杯?這樣我就能直接量個一杯倒下去。
  5. 麻煩,喝一杯豆漿要花30分鐘左右,不如直接去外面買一杯。

 


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

有興趣的話可以追蹤我們的...

顯示留言

還沒有人留言,你要當第一個嗎?

    發表迴響