重本爛攤子之業績篇

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當一個二線品牌的加盟店,由於它品牌的效應還沒那麼神奇,爽到讓你招牌一掛上去,就會有客人絡繹不絕的上門。所以,我每天在擔心著業績,我感覺自己像戰國時代的城主或諸侯,而總公司像個積弱不振的朝廷,我自己花了錢加盟,卻還得幫它開疆拓土,把這塊品牌推廣到附近居民的眼前,否則我自己也活不下去。

圖片轉載自:https://www.pinterest.com/rodhana/maneki/

 

你的糧草是有限的,在資金燒光之前,若不能轉虧為盈,那就只能退場了,而且你所投資的數百萬,就會化為一灘血水,那確實是你的血啊!

其實新的餐飲店,大家都會有甜蜜期,也就是店一開之後,附近的人會來嘗鮮,所以剛開店的一個月,生意會特別好,但不久之後就會回歸正常。但人生就是如此,別人的好像都很長,只有我的特別短?


我的開店甜蜜期只維持了二週。二週之後,業績馬上掉到損益平衡點以下,那時我搞不懂自己的店究竟在賣什麼呢!但卻馬上面臨虧損的恐懼。我拿起傳單到街上去發,或是走進其他的店面,跟裡面的人挨家挨戶的介紹我的產品。

開店半年以來,不管我再怎麼立志拉抬業績,每到月底,我都還是面對著賠錢的恐懼。

 

週期性的經歷這些挫敗與忐忑,下了班還要照顧兩個孩子與老公,其實我對自己的未來沒信心,我會不會落得負債數百萬的下場?有時候覺得自己好想放棄這一切啊!但是我的身體,又可以像個機器人似的,每天做著差不多的事情。

我不喜歡去店裡痴痴的等客人上門,但並不討厭去拉業績。每天到了該去攬客的時間,我總覺得不是很想做,但做了好像有點效果,雖然結果也不怎麼令人興奮,但是,我發現自己居然可以忍受著恐懼、不確定性與乏味,每天一點一滴的,收拾著這個爛攤子。


這耗資百萬的爛攤子,讓我想起我讀研究所的時光。讀研究所的第二年,我把自己的實驗搞砸了,而我也精疲力盡,只想要丟下一切回家去。同時我心裡相信,這個實驗是不可能成功的。在課堂上,破英文又加上沒自信,面對同學的質疑,我無法為自己的計畫辯護,被同班的美國人嘲笑,嚇到挫賽,就像余祥銓參加歌唱比賽一樣。我心中所有的勇氣都消失了,我只希望這一切都關我屁事,我只想轉身逃跑,從此人間蒸發吧!而那二年的開銷,就跟開這家店的投資差不多。


後來,實驗還是沒有完成,我也真的回家休息了半年,又一學期再戰Plan B,拿到畢業証書的時候,我也發了個毒誓,我發誓這輩子再也不會再當學生了,不然我老公的雞雞會爛掉!

 

 

研究所畢業後,努力找到了工作,但才上了幾個月班,馬上就被裁員了,我還真的沒有上班的命。當全職媽媽,在家裡餵奶煮飯做家事,加上每天各種大驚小怪事件中,我心裡仍然想著自己應該要成功,否則我將不會被愛。我羨慕著別人在他的領域裡能做得很好。每當看到別人成功的故事,心裡也會想著:啊!如果給我一個戰場,我也會努力去做!而現在,我還真的搞了個「戰場」出來,每天就擺在你眼前,財務的壓力永遠追著你。每天有各種大小問題,長期的、短期的,做了不知道會不會有用,但不做,卻會有罪惡感,恐慌、盜汗,睡不著覺。

我在想,若沒有十年前的那場研究所的爛攤子,若沒生過兩個孩子,當過把屎把尿的媽,現在的我,面對這場經營的戰爭,搞不好會嚇得屁滾尿流?雖然一切無聊還是無聊,壓力仍是壓力,抗拒就是抗拒,但是做起來的疼痛指數,總覺得也只是有如腳底按摩那樣而已。


奇怪,我只不過是開間小吃店,又不是在泰山開法式餐廳,我卻要挨家挨戶拜訪這附近所有的「人」,拜託他們來吃看看。這一切都是因為我的小吃店只有「毛十」!所以我就是不能像隔壁的咖啡店老闆一樣,整天坐在店裡滑手機,等客人上門。雖然總是會怕遭到嫌惡,但幾乎厝邊們拿到我親手發的傳單,聽完我的介紹,都是微笑著說「好,謝謝」。




接著,在街頭發傳單,我一直覺得凡發傳單必是工讀生,但突然發現我可以在寒流來時,在捷運站掛著笑容,同樣的台詞講幾百次,一小時發完200張DM,當旁邊的工讀生都縮了,我卻發完準備回家。我才發現,原來我是發傳單的奇才。

感覺開這家店,像個RPG遊戲。漸漸的,我好像對每月的虧損或獲利沒感覺了。我心中只夢想著一件事情,就是有一天我睡醒睜開眼睛,我可以不用再擔心今天的業績。

想到我的店究竟哪一天才能賺錢呢?這夢想真是遙遙無期,搞不好我拼了這條老命,也等不到那天呢!但此刻擺在我眼前的,只有過程,能咀嚼、吞下,最後會留在我體內的,也只有過程了。

 


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2 Comments

  1. Avatar Lean Kuo Hui 2019-04-27
  2. 老母機器人 老母機器人 2019-04-28

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