【啤酒筆記-14】比利時 / Hoegaarden Witbier 白啤酒

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比利時的白啤酒最有名的應該就是 Hoegaarden (中文翻作「豪格登」),不管你在日本、美國、德國、英國、台灣,一定都買的到,他好喝,但我認為不是目前比利時最好喝的白酒 (下次會介紹),到處都買的到的原因,是因為他是世界最大啤酒集團 AB-Inbev 的啤酒組合之一 (此啤酒集團也是巴菲特的成分股之一喔)。這配方據說可以追朔到1445年,但其實也是改了很多次,來迎合現在大眾的口感,最後一個製造他的酒廠其實在1957年就停產了,是後來在隔壁鄰居老王,喔不,是 Pierre Celis 先生在1966年讓他死灰復燃,但後來在商業鬥爭下,將持股全數賣出給AB-Inbev。

 

Hoegaarden Wit Blanche




 

Witbier 是荷蘭文小麥啤酒的意思,這酒廠在比利時的荷語區,所以用荷語來講他應該比較正統。這啤酒的味道區隔性很高,味道很複雜,有濃郁的果香、花香、杏桃香、蜂蜜香及橘子香味,很好喝,但不知道為什麼,這酒喝多了會讓我覺得很膩,沒辦法多喝幾杯。此外,他看起來有點混濁,是因為沒有過濾的關係。

 

 

Hoegaarden 其實是一個地名,在比利時首都布魯塞爾東方約1小時的車程,是個很無聊的地方,沒有原本想像古色古香,饒富歷史底蘊的感覺,看到的就是鐵皮工廠,還有漫無人煙的廠房。所以行銷非常重要。

 

Hoegaarden 小鎮的遊客中心。

 

 

酒廠位置在這裡:

 

總結一下 Hoegaarden Wheat Beer  的特色

  • 顏色: 淺黃色,有點白色混濁
  • 泡沫量: 很少
  • 發酵方式: 上層發酵
  • 類型:  比利時小麥白啤酒
  • 風味:  果香、花香、柑橘、蘋果、杏桃…
  • 特別添加: 橙皮、蛇麻草 
  • 酒精濃度: 4.9%
  • 最適合喝的溫度: 3度
  • 苦味指數: 不明
  • 酒廠:  Hoegaarden 
  • 產地: 比利時 Hoegaarden 
  • 所屬集團:  AB-Inbev

 

如果研究紅酒要從法國開始的話,那啤酒就要由比利時開始了,全比利時釀酒工廠非常多,小小的國家人口只有1000多萬,但啤酒種類超過2,000種以上,每年都在增加,非常驚人,之後會多寫一些比利時的啤酒,讓這個系列更為經典。

 

飲酒過量,有害身心健康,顧小孩的時候不要喝酒,否則容易生氣。

其他啤酒介紹,請看三分鐘熱度【啤酒筆記】導覽文:  請點這裡

 

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