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【培養習慣】怕累不要喝咖啡

想要培養午睡的習慣,除了一開始先使用靜坐冥想,早起一小時,再來就是不要喝咖啡。因為喝咖啡總是會讓你早上突然清醒,持續2-3小時,你會感覺這段時間的注意力很銳利,好像自己很有力量,能突破工作的困難。但是當效果慢慢降下來之後,你會突然感覺自己有點懶散、有點累,好像生產力沒那麼高了,心情會小小的失落沮喪,你也不知道是咖啡因造成的,還是你自己的情緒或工作不順利造成的。通常你會覺得是自己的問題,因為咖啡是美好的事物,它怎麼會有問題呢?好在,解決掉這種問題的方法,就是趕快再去喝一杯咖啡就沒事了。 現在整個城市都是我們的咖啡店,與其扯文青左岸風,無時無刻都有人「想」喝咖啡,你不如懷疑無時無刻,都有人因為上一杯咖啡結束了功效,所以要隨時、隨地補充咖啡因,才能得到他需要的精神力。 喝咖啡對睡午覺來說,就有干擾入睡的可能。因為咖啡因的效果會持續4-6個小時。通常很多人會在早上開工時先一杯,下午三點咖啡因效果漸漸消退之後,再喝第二杯進來接續。但是對於睡眠比較困難的人,你的午睡就必須跟咖啡因的作用時間錯開,無形中又多了一道障礙物要列入考量,這不是不可能,而是它究竟有沒有必要? 雖然很多人喝咖啡還是照樣午睡,但如果你能藉由午睡補充體力與精神,那又何必要喝那一杯咖啡呢?喝咖啡除了每天固定要花你100~150元,它也是科學認証的上癮物質,它一定會讓你上癮。雖然它不是毒品,喝一輩子,也不會生病,但你可以正視它所帶來的心理層面上的負擔。因為上癮之後,你會多承受一種恐懼的假像,你怕喝不到,於是生活又多了一個東西要檢查,出門要看看哪裡有喜歡的連鎖咖啡店,我家的咖啡豆是不是還有?這些都是沒有必要的煩惱。 喝咖啡累積出來的清醒效果,並不是憑空發生,而是你晚點就要還回去的,它往往會在一天結束的時候對你逆襲,它會讓你看到自己最軟爛的一刻。雖然我從來沒有向醫生求証過,但我發現一個規律: 我老公過去一天兩杯,早上六點一杯,下午三點一杯,他到了晚上回家吃完飯,九點之後就會完全崩潰在沙發上,他沒辦法控制,他至少要先睡到晚上十一點,我才能再叫他起來刷牙跟洗澡,接著再真的上床睡覺。 我過去一天一杯,早上十點喝完,通常我到下午四點~五點,就會感到一種帶著殺氣、報復式的倦意,我感覺身體裡像被纏了一道繩索,體內深處僵硬,很容易不爽,以前我直覺的認為我就是累了而已。這個片刻,會讓你覺得自己根本不堪一擊,心情低落,跟剛喝完時的無所不能,落差更大。而且下午四點通常就是我小孩回家之時,每天我都很害怕下午四點的審判,但是已經不能再喝第二杯了。 等到我跟老公雙雙戒了咖啡之後,我們兩個這種無法抵擋的疲倦時刻,就一起消失了。仔細一算,我的早上十點到四點,我老公的下午三點到晚上九點,不就剛好是六個小時嗎?正好是咖啡因的作用消失之時。 不喝咖啡之後,我們的產出真的變少了嗎?我們的生活也真的變差了嗎?沒有,什麼都沒發生。除了前四天頭痛之外,我下午四點的疲倦感變得很輕微,就是眼皮比較重,我老公晚上終於也不再分段式睡覺了。 想要好好休息、擁有好精神,勇敢的試試看,不要喝那杯咖啡,讓你的身體找回自然的規律: 拿開手機 累了就休息 休息完就不累了  

去德國不要買發泡錠的理由

去德國除了採買 RIMOWA 外(這篇),稍微做過功課的人都知道,還得到平價藥妝店 dm (dm-drogerie markt )採購一些舶來品,必買清單隨便 Google 都有,看似送禮自用兩相宜,除了 dm 自有品牌 Boela 出的化妝產品之外,每個人,包含我自己,大多還會帶一堆發泡錠維他命,那種恐慌的程度,好像這次沒買,以後就買不到一樣。 發泡錠是藥劑的一種形式(Wiki),藥妝店賣的含各式維他命,屬於營養補充品,丟到水中,聽著它發出『嘶嘶嘶~』的聲音,然後慢慢浮起,緩緩消失,看著它分解冒泡的過程,其實還頗療癒的。我找不到它切確的起源,但聽過同事說,工業化時德國人很講究效率,營養不良這種事情,當然就不是靠均衡飲食這種花時間的作法,而是鼓勵大家吃這種東西,缺甚麼維他命就買什麼來吃。以下閒聊一下,「不要買發泡錠維他命」的理由,講得不好,盼各位德國老司機們不吝指教。   它不只維他命,有很多添加物 發泡錠維他命的口味相當多元,當然吃下的不只是維生素,還有一些你不喜歡的成分,以這一條辦公室的經典伴手禮  Multivitamin Effervescent Tablets 20 h., 20 St 綜合維他命為例(連結),除了主成分外: 檸檬酸,酸度調節劑碳酸氫鈉,甜味劑山梨糖醇,玉米澱粉,調味料,L-抗壞血酸(維生素C),甜菜根粉,甜味劑甜蜜素和糖精鈉,DL-α生育酚乙酸酯(維生素E),煙酰胺,鈣D 泛酸,吡pyr醇鹽酸鹽(維生素B6),染料核黃素,核黃素(維生素B2),硫胺素單硝酸鹽(維生素B1),季戊酰基單谷氨酸(葉酸),D-生物素,氰鈷胺(維生素B12)。 添加物有這些: acidulant 酸化劑 acidity regulator 酸度調節劑 colorant 著色劑 sweetener (s) 甜味劑 這些添加劑肯定是可食用,用量也受到控管,但在包裝上看到添加物就是不爽啊!   發泡錠天天喝會上癮,攝取過量還會傷身 營養師說,發泡錠是為了抒緩「發熱」與「發燒」而用的,沒事不要天天喝,多吃會上癮,沒感冒不要吃,裡面的添加物有高鈉,可能導致心血管疾病,攝取過量維他命C與B, 還可能會導致腎結石與「膀胱括約肌僵硬」呢!而且發泡錠裡一定會有代糖,代糖與小孩過動有關。吃健康食品吃到傷身,聽起來好可怕喔~   大多是觀光客在買 這幾年間,我春夏秋冬都去過德國 dm 血拼,雖然無法跟旅居德國的朋友相比,但就鄉民的取樣原則來說,應具代表性了:「我每次去,從沒有看過當地人(外國人)在買的,除了黑頭髮黃皮膚的觀光客,這其中還以講中文的居多」。而且他們通常不是買一兩條,而是抓一大把或搬整箱。除了買來送禮的理由外,我懷疑淺意識裡,應是開發中國家的人習慣暴飲暴食,營養失調所致。   送發泡錠太便宜,你不如請我喝御茶園 會買一堆發泡錠,真正的理由是它非常便宜,反正是送人,不管別人需不需要、喜不喜歡,一人分送個幾條,以表示心意就好。品質跟價格通常成正比,dm的一條只要 0.5 歐元左右(折合台幣約17元,比請你喝一罐純喫茶還便宜!)。於是,你就算買個一百條,都不會心痛,返國後發給辦公室裡的同事一人一條剛剛好,如果是比較好的同事,你就送他二條。這比買一盒巧克力,大家分著吃來得體面多了,也不會打架。 最後提醒大家,到德國要買 「百靈油」 的, 一般藥妝店沒賣,神店dm也沒賣,要去有藥劑師的 「藥局」 ,而藥局的德文單字叫 APOTHEKE,街上到處有,認明這個單字就對了,不要跑錯喔!

不要喝咖啡的理由

從沒想過這輩子我會不喝咖啡,直到我真的戒了咖啡之後,才發現好處。 剛開始不喝咖啡的前三天,早上一起床就覺得很累,眼睛幾乎張不開,頭暈無神,心情低落。直到中午吃完飯,小睡午覺之後,下午才會覺得精神正常。還好,三天過後,這種症狀就慢慢消失,現在就算我整天不喝咖啡,也不會覺得特別累,而且晚上還睡得比較好! 還沒試之前,我甚至花了半年的時間作心理建設,最後終於有了「一天不喝咖啡」的勇氣。原來,「喝咖啡」又是生活的另一種制約。大家都是因為每天喝咖啡,所以深信自己需要它,不能沒有它。但你真的敢不喝它之後,才會發現生活更美好。 請看「不要喝咖啡的理由」。 1.不喝咖啡,並不會讓你精神變差 自從沒喝咖啡開始到現在,已經一個月了,我除了前三天真的比較累之外,一整天的精神並不會很差,反而還比較好!有比較,你才會知道差別。一早起床就要喝咖啡的那些年,第一你會覺得喝完後,身體一瞬間就像上緊發條一樣,所以那就是緊繃;第二,當我習慣一遇到問題,就喝一杯咖啡,等我再喝第二杯或第三杯時,感覺到的就不是振奮,而是沮喪,這種負面心情,最後反而讓我變更累。 2.擺脫對物質的依賴 咖啡因能對中樞神經產生興奮效果。早上起床,一定要喝咖啡,這樣的生活已經過了20年,最初我只是覺得很潮,很像外國人。直到幾年前我才發現,如果我一起床沒喝到咖啡,就會覺得很累,而且很暴躁,但喝完一杯之後,整個人心情會突然變正面,有一瞬間會覺得我今天又可以做很多事,充滿希望,但通常到早上11點過後,這種高潮就會降下來,也就開始想要尋找下一個慰藉。通常我會撐到下午3點,再喝一杯咖啡,希望能再次體驗情緒高亢的感覺,把握最後的幾小時,讓自己很有生產力。 這種感覺很熟悉,就跟我戒糖、戒喝奶茶之前也是一樣的。從不喝含糖飲料之後,我就把這種依賴轉移到咖啡上,欲望還更強烈了。有一段時間,可能也是戒了含糖飲料之後,覺得被剝奪,我又狂喝氣泡水,當我看到家裡氣泡水只剩2罐了,就開始覺得很擔心,怕晚上想喝的時候沒有怎麼辦?於是馬上去賣場搬。直到有天又突然發現,為什麼我總是被自己這張嘴給制約著呢?雖然我已經飽食終日,但是卻為著吃不到某樣東西,而覺得焦慮害怕。 推究那些制約著我的食物,咖啡、奶茶,甜食等,其實你只要幾週不吃,就不會覺得它們好吃了。所以,它們並不是真的好吃,而只是含有咖啡因、糖等,會讓人產生依賴的物質。為什麼我也是天天吃蘋果,跟喝啡一樣是習慣,但卻從不會害怕一天吃不到蘋果呢?因為蘋果裡,並沒有會令人上癮的物質。 擺脫對物質的依賴之後,你可以減少沒意義的恐懼。你不會想一直去檢查家裡的氣泡水還有幾罐?咖啡粉還有多少?也不會讓你產生莫名的緊張。 3.少上廁所 喝咖啡會想上廁所,原因是咖啡因會利尿。加了牛奶的咖啡還會使人口渴,如果你是習慣喝水的人還好,以前我喝完早上的咖啡,覺得口渴之後,就是再去買杯奶茶。奶茶喝完之後,總不能再去買第二杯飲料,我才會開始喝一點水。不喝咖啡之後,那種突然間就要尿崩的問題也變少了。 4.睡得比較好 理論上咖啡因的效果只有8小時,如果你下午五點之後不要喝,會干擾晚間睡眠的機會不大。但是不喝咖啡之後,我失眠的頻率還真的減少,身體就是少了一種莫名的負擔,一整天任何時間,想小睡片刻都能睡著。 5.省錢省時 Seven的咖啡一杯40元,Louisa 要60元,星巴克還要150呢,你也不用再去排隊買飲料。上癮的人就是會天天像殭屍一樣去買,接著一天一杯,變成一天二杯,早上起床還沒喝到之前,就覺得全身不對勁。這世界上會保証賺錢的行業,通常都是利用人的上癮與無意識,才能保持銷售穩定與成長。 6.減少剝削與環境負荷 全世界一天要喝掉14億杯咖啡。雖然說現在有Faire Trade, 有機咖啡,小農咖啡等選擇,但你喝的通常都不是這些「聖人咖啡」。基本上這種咖啡的量也很少。你也永遠不知道你喝的咖啡是怎麼來的?如果你沒有無聊到去買國家地理雜誌來讀,那也就不會看到這種東西了。現在關於咖啡的環保議題,已經很少出現在主流媒體上,我想,若不是被操作,那就是因為大部份能燒掉(Slash & Burn) 種咖啡的森林,也已經燒得差不多了,所以沒什麼可再燒的了。 咖啡都是種在熱帶與亞熱帶的高地裡,最環保的狀態,是利用樹木來提供咖啡樹的遮蔭。種咖啡仍然需要肥料與農藥,要供應如此龐大,而且一直在增長的需求,怎麼可能沒有集約栽培的存在呢?在森林中長期使用集約栽培,用大量的農藥與肥料,用常識判斷,難道不會汙染集水區與地下水嗎? 此外,還有咖啡膠囊,最極緻的浪費資源,華麗包裝就只為了拿來銷售(請看不要買Nespresso 的理由)。買外帶咖啡產生紙杯、杯蓋,現在全世界一天產生14億杯而且還持續增長,你想想,你自己家有一包垃圾就要馬上拿去外面丟掉,但這些垃圾最後全部都丟給地球去消化,不覺得地球好可憐嗎? 7.咖啡並沒有很好喝 如果你幾天不喝之後,再去喝它,就不會覺得它特別好喝。事實上,它是真的沒有很好喝。你只是被咖啡因給控制著,所以天天去買它而已。當咖啡再加了糖之後,調成摩卡、焦糖瑪其朵等,兩種上癮物質的組合,更是威力強大。 最後,戒咖啡真的需要勇氣,剛開始不喝的幾天,會覺得很疲倦,其實是大腦因為長期喝咖啡,而長出咖啡因的受器,突然沒有攝入咖啡因,這些受器會讓你很難受。但是根據統計,大部份人都能在4-12天之後,就會完全擺脫對咖啡的依賴。生命是該浪費在美好的事物上,但別把生命的能量,消耗在喝咖啡上。

不要去「夏慕尼新香榭鐵板燒」的理由

夏慕尼是我家的萬年老梗。女人總有不想煮飯的時候,於是問老公:「晚上不要煮好不好?」 老公會說:「好啊!」 我問:「那我們要吃什麼?」 「要不要吃夏慕尼?」老公說。 哦!他的意思是要叫我婆婆來顧小孩,然後再開半個小時車去吃。通常已經沒煮飯有點罪惡感的主婦,基於良心是不可能做這種勞民傷財的事情。於是一次又一次,不想煮飯的時候,老公會問我要吃夏慕尼嗎?哦,是妳自己說不要的,那就吃阿舍乾麵。 夏慕尼在我家,是一種誇飾兼反諷法,象徵那永遠吃不到的一餐。轉眼間過了兩年,今年生日我終於做了個了結。雖然吃得很飽,東西的味道也不錯,但是我發現它還是有幾個缺點,要讓你先知道:   1.一不小心會吃太飽 因為以前去鐵板燒的經驗,點個是吃完都覺得「剛剛好」,也就是說:離「吃不飽」就只有那麼一小段距離!於是這次在夏慕尼,當侍者介紹雞排和鴨胸是份量比較充裕的主菜時,我們毫不猶豫的就點了。 白蘭地蘋果鴨胸   普羅旺斯海鮮雞排雙拼 結果,我在短短一個小時用餐時間中,上了三次廁所。我相信是因為無限暢飲的汽泡果汁所導致。但只有我這種生過小孩、膀胱鬆弛的中年婦女才會這樣嗎? 不,我老公早上五點起床游泳,自稱新北小游龍,也上了三次廁所,而且走出餐廳,他還沒走到停車場就想拉肚子,剛拉完肚子開車回家,路上他又想尿尿,只能一路憋尿到回家。我懷疑是所吃下去的食物份量,已經滿出我們的消化道,所以要立即排出。 2.中途會被叫起來換位置 坐在鐵板前,用完開胃菜、沙拉、濃湯、炒飯、主菜之後,會突然被服務員叫起來換位置,叫你去旁邊吃甜點和飲料。我相信這是種美意,一方面讓你享受甜點飲料時,能坐在雅座上慢慢聊天,同時提高餐廳的翻桌率。 不過我長這麼大,從路邊攤吃到五星級飯店,還沒去過哪家餐廳吃飯,然後吃到一半會被叫起來換位置的。夏慕尼竟敢叫你起來換位置,真是有創意啊! 3.菜單上沒有素食 有時候人就是想吃素,而且現在素食人口越來越多,家族、朋友十幾個人聚餐時,老是會遇到1-2個害群之馬吃素的。如果店裡沒有素食,那他們就不能參加聚餐了。如果這1-2個吃素的還是家族裡德高望重之輩,那可能又要找別的餐廳,搞得大家都吃不成夏慕尼囉! 夏慕尼的菜單上沒有素食,也許你問那些很nice的店員,他們會幫你想辦法。但是如果它真的有賣素食,又幹嘛不寫在菜單上呢?這也是不應該。   4.店員或廚師一直跟你說話 國外的餐廳普遍會把菜餚裡有的食材寫在菜單上,點菜的人直接自己看就好了。但夏慕尼的菜單上除了菜餚名之外完全沒有任何關於內部食材的資訊。但服務生背得很熟,他們會為你做詳細介紹,無形中多了很多和你交談的機會。而每道菜上桌的時候,熟悉這道料理的服務生和鐵板燒師父都會細心的叮嚀你這菜要怎麼吃才對。很熱情,而且充份展現出他們的專業! 但是,作人並不是你有專業、懂很多,你就必須讓每個人都知道!我就是只想要和我老公靜靜地吃頓飯,我來吃高級料理是要享受這氣氛的,我就是只想跟我的男伴說話,寧願沒有人打擾我。     5.我覺得他櫻花蝦炒飯有點鹹 這道炒飯的蝦卵很多,每一口咬下去都ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,但比我以前在新玖富日本料理吃的一盒150元的櫻花蝦炒飯還鹹了點。雖然可以續碗,但是我覺得為了自己好,我還是不要再吃好了。 櫻花蝦炒飯   6.鐵板燒師父不會表演雜耍特技給你看 在國外,比方說美國,大家會去鐵板燒店通常是為了慶祝生日、結婚紀念日而去的。因為煮菜的師父幾乎都會表演驚人的雜技給食客看。但夏慕尼完全是吃東西純聊天,沒有任何雜技可看。   7.食物調味偏向複雜 以前我吃過的鐵板燒,都是把新鮮食材在你面前煮熟之後,旁邊搭配最多三種醬料就吃起來了。你也可以自己選擇要不要淋上去,或是你只想單純吃食材原味。通常鐵板燒前菜的湯和沙拉也是相當單調,為的就是不要讓你的味覺太忙碌,以凸顯主菜鮮採的美感。 但是,夏慕尼的前菜口味都偏重而且很鮮明,每一道菜在視覺上、味覺上都相當華麗,讓我覺得好忙碌啊,而且吃完之後,對主菜的味道,反而不記得。 8.裝潢偏夜店風格 鐵板燒是日本人發明的,日本人的餐廳佈置是窗明几淨、素雅專業。我以前去過的鐵板燒店,通常沒有華麗的裝潢。但夏慕尼不同,它的裝潢讓我聯想到紐約的壽司店,用鐵鏈作簾子,飯桌下會透藍光,吊燈用的也是bling bling的小蠟燭燈,一整個浮華世界啊! 但這些年來,我領悟了什麼叫低調奢華。揹著你的LV去五星級飯店有何稀奇?我說少做作了,我知道你那個LV是你咬著牙,花你快一個月的薪水買的。像我都穿Hang Ten的家居服就衝去五星級飯店,因為這樣別人會認為五星級飯店就是我家。 所以,那天我去夏慕尼時,穿著四五年前買的緊身褲,上半身穿著卡其色、上面還有無數毛球的毛衣,身上揹著趴趴熊背包去夏慕尼,然後老公在餐廳裡幫我照了張相,看到照片我嚇壞了,因為我發現我是那個華麗佈景裡,最醜陋的物體! 再看看對面的吃客,大家穿得也都很隨性,然後一臉無辜,一排坐著,這些人和他們身後前衛現代的裝潢,還真的搭不起來。他們像誤闖夜店的鄉下人,排排坐等著被餵食,那一幕看起來,突然使我鼻酸。   9.沒有提供食物熱量、營養成份參考表(Nutrition Fact) 王品是大型連鎖餐飲企業,餐點應該是高度規格化的商品,要提供顧客每種餐點的卡路里數應該不難,如果讓顧客可以根據食物熱量搭配出自己想攝入的熱量數,對顧客的健康不是很有益嗎?連價格只有夏慕尼十分之一的麥當勞和摩斯都有提供食物營養成份分析表。難道你不好奇吃一次夏慕尼究竟會吃進多少熱量嗎?假如這一餐有吃下去有3000大卡的熱量,攝入的脂肪佔一日所需的200%,你還敢吃嗎? 講了很多缺點,但是食物的味道的確是不錯的,接著來欣賞一下食物的美照吧!  烏克蘭牛肉湯 象拔蚌海鮮湯   鮮果沙拉,裡面全是水果     沙拉上有一塊現煎的鮪魚   鮪魚的近照   中場休息,喝杯柚子檸檬冰沙再上   冰淇淋上淋上熱莓子漿,就是燒冷冰 雖然講了幾個缺點,但是食物的味道是很好的,吃完回家後我整個人大悅,從中午到晚上,都還保持著愉快的心情。總而言之,食物味道佳,價格雖不算親民,所有餐點都均一價,1030元外加一成服務費,其實不比其他的鐵板燒店貴。 而人員的服務態度和專業程度,也比一般高級餐廳來得好。男女伴生日時,可考慮帶他來夏慕尼鐵板燒店封口,雖然沒有雜技可供娛樂,但備有精美生日小蛋糕為壽星祝賀,連著餐後甜點和飲料一起上,所有的甜食吃完後,應該都不敢再買八吋蛋糕,又可省一筆。  

不要買 黃金比例 翡翠檸檬茶 的理由

◎ 三分鐘熱度部落格在此聲明:(1)文中所述產品相當優良,標題圖片打一個大叉,是為了凸顯本文雞蛋裡挑骨頭,專寫不要買的「理由」,充滿作者個人的偏見, 若有引用或描述錯誤,請留言告知,將予修正。(2)本文與任何廠商皆無關係,絕無任何「利益交換」或「置入性行銷」的意圖,純粹為個人心得分享。(3)若 文章直接或間接影響了讀者您的購買決定,照慣例,三分鐘熱度部落格與本文作者概不負責。  三分鐘熱度《不要買的理由》系列文章列表,快速連結:請點這裡 新聞圈是個很溫馨的地方,同行離職改行經營連鎖茶飲店,不忘做一則新聞幫她宣傳一下。 那天晚間剛好看到這則新聞,雖然茶飲店的品牌沒看得很清楚,立馬Google一下,也知道這叫「清玉」,當然這則新聞絕對不會是「清玉」的置入性行銷,因為我相信新聞圈是很有人情味的地方,結尾還有一位店長的朋友跳出來說「飲料店的毛利率很低,其實賺不多」,並且寄予無限的祝福,好真誠!我想不透這則報導的新聞價值在哪,但肯定是我程度低、看不穿。只是那清秀美麗的「前台視主播洪婉臻」店長,近來我多次拜訪該店,都無緣見到本人,只看到長相酷似的小姐,我猜是她妹。    從中部紅到北部的「清玉」的確有它的魅力,也難怪主播想轉行,「清玉」的招牌產品是依照「黃金比例」調配的「翡翠檸檬茶」,雖然中部已經熄火,回歸正常,但目前在台北排隊的場景,不輸當年的葡式蛋塔,現場買一杯等個7~10分鐘是很正常的事情,我還等過40分鐘以上的,而且還發生了件軼事。   話說那天去洪主播的店,知道要等30~40分鐘以上,拜託小妹飲料做好後打個電話通知我來拿,我去百貨吹冷氣先,小妹卻笑笑的說「電話壞了」無法打給我,這我明白,就跟網路常斷線一樣,做人要有同理心,我按下碼錶,提醒自己30分鐘後自取。但等到我到櫃檯拿的時候,神奇的事情發生了,我看到一位小弟戴著安全帽,準備要去「外送」滿滿的兩大袋飲料,心想這量這麼大,起碼要半小時前就點(約莫和我同時),但電話壞掉如何接單呢?我猜他們用網路來接單,但是我在名片上找不到訂購的網址。    說多了,以下是我針對「黃金比例 翡翠檸檬茶」的幾點心得,給大家參考。 To buy or not to buy, that is your choice.     1. 「黃金比例」不該用在形容食物調理方式 在國中的美術課,我第一次學到「黃金比例」這詞,那是種自然的比例(詳情請點這裡),擁有這種比例的動、植物,看起來就是比較漂亮,在視覺上有優越性,希臘人發現的早,所以在某些建築上會使用,有時候「黃金比例」也會被用來形容女人的身材玲瓏有致,基本上這詞是用在形容視覺上的感受。 清玉把「黃金比例」用來形容自家的飲料「翡翠檸檬茶」,聽起來很新鮮,但味覺上的「黃金比例」根本沒有具體標準,其實它不過就是「特調」嘛,應予糾正!   2. 「黃金比例」我喝起來感覺有點甜 有點不好意思講,我第一次點「黃金比例 翡翠檸檬茶」的時候,我好興奮,期待「黃金比例」的夢幻的口感,以及檸檬酸酸甜甜的味道能讓我重溫初戀的感覺,整間店飄著檸檬香,跟當年排隊吃葡式蛋塔的感覺很像。 經過漫長等待,大約是10分鐘那麼久,拿到手後咻地把吸管嘟進封膜、大口吸、含在口裡、細細品味,沒馬上吞下,希望讓每一處味蕾都能好好品嘗,除了檸檬外,的確嘗到有微微的蔗糖味,但是整體對我而言就是「過甜」,我還是喜歡可以自己調整甜度、冰量。 至於ETtoday新聞雲的報導說「超甜!一杯清玉超夯招牌『黃金比例』相當22顆方糖」,我是覺得有點誇張,而且他們用的「糖度計」是依照光的折射角度來作衡量,水中的任何雜質都有可能影響最後得結果,聽聽就算了。   4. 「黃金比例」我喝起來有點冰 「黃金比例」的一大特點就把飲料連同冰塊一起放到果汁機裡打,直到把冰塊打成小碎冰為止,我懷疑那冰塊因為被打碎了,可吸熱的表面積變大,導致飲料喝起來比放正常冰塊的飲料還要冰一點點,純屬推測,總之,我喝起來覺得蠻冰的。體質虛寒的朋友,別輕易嘗試。   5. 大家都點「黃金比例」店家才好製作 有了上次的經驗,第二次購買「翡翠檸檬茶」的時候,我希望可以不要那麼甜,但是不管我怎麼指示:三分糖、去冰…之類的,小姐總是告誡我:「我們的黃金比例最好喝、冰塊都打成小碎冰喔…」結果當然就是接受她的建議,買了黃金比例。我猜誘導消費者選擇「黃金比例」是因為這樣可以簡化作業的流程,減少客制化所增加的成本,後台只需要一直猛作「黃金比例」即可。     6. 飲料怎麼調才好喝,自己最知道 當年阿斯巴甜(代糖)出現時,百事可樂就想找出最佳的比例來做「健怡百事可樂」,後來請了哈佛畢業的默斯克韋茲博士(DR. Howard Moskowitz)當顧問,博士發現根本沒有「唯一」的最佳比例,而是有「好多種」最佳比例,這發現對於食品工業而言是大革新,也造就同一產品、多種口味的普遍策略,民眾都能找到自己喜愛的味道和口感(詳情請看下方 TED Talk『葛拉威爾談義大利麵醬』)。    台灣手搖杯進步到可以自由調整甜度、冰量,正是因為每個人對於「最佳飲料」的定義都不一樣,正是博士所講的!今天A小姐MC來想要「去冰」,明天B先生下午血糖降低想要喝「全糖」,這都有可能,因人製作飲料才是王道,「黃金比例」想要用一種口味來迎合所有的人,這在學理上已經被驗證過是不可行的。   7. 又不是「有機茶」,幹嘛說人家有機菜生蟲? 「清玉」的名片上印著「有機菜生菜蟲 好糖生螞蟻」,第一眼看到時我以為他們的茶葉是「有機」的,嚇死了!後來店員告訴我,其實他們的茶只是做「農藥殘留」檢查而已,並不是真的有機茶。那只是個口號,想表達他們的東西都很新鮮、品質很好的意思。 奇怪,這兩句行銷口號,既不是用來宣傳自己是用有機茶,然後又說有機的菜有蟲,既看不出它能達成行銷的目的,沒事又得罪個有機菜農幹嘛?品牌最重要是行銷,是形象,明明是「人文茶飲」,但怎麼會講出些詭異的句子呢?應該找個形象顧問了。   結論 「黃金比例 …

不要買 統一老罈酸菜牛肉麵 的理由

  無聊眼尖的朋友可能會發現我把「風味」這兩個字做淡化處理,我只是忠於原作而已。 ◎ 三分鐘熱度部落格在此聲明:(1)文中所述產品相當優良,標題圖片打一個大叉,是為了凸顯本文雞蛋裡挑骨頭,專寫不要買的「理由」,充滿作者個人的偏見, 若有引用或描述錯誤,請留言告知,將予修正。(2)本文與任何廠商皆無關係,絕無任何「利益交換」或「置入性行銷」的意圖,純粹為個人心得分享。(3)若 文章直接或間接影響了讀者您的購買決定,照慣例,三分鐘熱度部落格與本文作者概不負責。 三分鐘熱度《不要買的理由》系列文章列表,快速連結:請點這裡 幾天前到我哥家,發現桌上放了碗「統一老罈酸菜牛肉麵」,以為是他惹大嫂生氣,所以準備幾碗泡麵,以免吵架時餓死,一問之下其實兩人感情還好。我哥說這不是普通的泡麵,是「統一」在中國大陸力抗「康師傅」的神器,去年全球熱銷20億包,逼得康師傅在泡麵裡送「晶晶腸」來迎戰。 「統一」身為台灣的化工食品業龍頭,當然得將這麼優質的產品進口回本島,讓國人有機會品嚐它的「酸爽」,從五月下旬開始各大超商已經販售,不過我哥幽幽地說,這碗麵有點問題…,希望我來寫一寫,就這樣我收下了這碗麵回家泡。如果你打算趁中元普渡,或是颱風季節前,到賣場搬一箱回家吃,請務必先閱讀這篇「不要買的理由」。   1. 鈉含量2,050毫克以上(衛生署建議每日最高2,400毫克) 根據這碗泡麵的營養標示,每一百公克鈉含量達2,050毫克,這碗麵的淨重為115公克,因此我推測整碗泡麵的鈉含量約2,357毫克(= x 115),吃一碗麵就達到衛生署建議的98.2%,統一真的太貼心,跟7-11一樣「有你真好」,一碗麵就補足每日所需的鹽分,其他正餐吃「日本茶泡飯」就好。     市面上也還有其他鈉含量很高的優質泡麵,本來想買回家疊疊樂拍照給大家看,但老婆不准,就我找到的這幾包類似的產品來說,「統一老罈酸菜牛肉麵」的鈉含量還是第一名: 1.統一老罈酸菜牛肉麵:每碗淨重115公克,鈉含量推估為2,357毫克。 2.康師傅真有料酸菜牛肉湯麵:每碗淨重126公克,鈉含量共2,130毫克。 3.統一阿Q桶麵:每碗淨重107公克,鈉含量推估為2,349毫克。 4.味味一品香辣酸菜牛肉麵:每碗淨重183公克,鈉含量推估為毫克1,992毫克。 統一家族的泡麵,淨重比人少,總鈉含量卻比別人高,佩服佩服。     2. 沒有任何健康的警語 吃了一碗「統一老罈酸菜牛肉麵」,成人每日所需的鈉含量大約就達成98.2%,對青少年,當然更為過量。當然很少有人會把泡麵當三餐吃,但因為這碗麵特別酸爽夠味,難免有些人會一日多嗑幾包,這就得小心了,因為根據國民健康局和衛生署編制的「減鹽(鈉)祕笈手冊」:高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心 臟病、中風,甚至是胃癌,都和鹽吃得太多有關 或可能有關。 圖片來源:減鹽(鈉)祕笈手冊 很可惜的是,我在包裝上並沒有看到任何警語,但估計是我眼花了沒找到,因為統一為了布丁重新上市,都這麼有誠意在報紙上刊登全版廣告,真的是績優的股票上市公司。     3. 沒有牛肉 剛拿到的時候,看著標題寫著「老罈酸菜牛肉麵」,我幻想著裡面有鋁箔包裝著的牛肉塊與肉汁,仔細一看才發現牛肉前有「風味」兩個小字,原來只是碗牛肉湯麵,而且還是使用「牛肉調味粉」做出來的,不清楚那是不是化工調味就是了,就算是,我相信統一用的化工原料,品質肯定也比別家用得好!真的要吃「牛肉麵」的朋友,就買別的吧,這碗只有用開水泡出來的牛肉調味湯而已。   4. 容易燙傷嘴巴 寫到這裡其實算極限了,要把泡麵這麼簡單的東西寫的更長,我得再去哈哈哈佛大學,念個法律學位才行。 我忽然想到以前在成功嶺服義務役時,班長的溫馨叮嚀:為了保存國軍戰力,不准我們吃泡麵,原因是怕我們燙傷嘴,沒錯泡麵燙嘴的機率肯定比吃冰來的高,嘴巴破皮的朋友還是先忍忍吧。 一樣,我在包裝上沒有看到任何「小心燙嘴」的警語,應該是我眼花了,統一這麼優良的企業肯定把警語寫在某處。   開箱 很久沒寫開箱文了,讓我化身美食部落客,請看我的食記吧!                   結論 統一老罈酸菜牛肉麵,是一碗非常優良的方便麵,吃起來不止「酸」,吃完後口渴的感覺,更能代表它很「鹹」,我想多掏15元買瓶「純喫茶」來喝喝呢!此外,如此高的鈉含量,一碗幾乎就補足成人一天所需的鈉含量,對於平常懶惰、鹽分攝取不足的朋友而言實在便利,真是貼心的企業呢。雖然這碗麵如此誘人,但如果以上任何一點理由你無法接受,那還是先吃別的吧。