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【啤酒筆記】瑞士 ZERMATT BIER Matterhorn 啤酒介紹

Zermatt Matterhorn Brauerei AG 這個在馬特洪峰下的小酒廠,只生產兩種啤酒,一種是大眾口味的Monte Rosa 屬於底層發酵的 LAGER (請點這篇),這次啤酒筆記要介紹的是另外一瓶,直接以Matterhorn 馬特洪峰為名(官網),酒精濃度5%,屬於特殊啤酒。   酒色偏紅,創造它的酒商說,這使人想起馬特洪峰上令人難忘的日出。   它的顏色較為渾濁其實是因為它沒有過濾 (unfiltered),另外一個特色是它沒有經過高溫殺菌 (unpasteurized),所以味道很鮮明,不像是拉格那樣讓人覺得沒個性。     神秘而雄偉的馬特洪峰,它的存在真的獨一無二,以它為名的商品也應該要具備這特點才配得上。 Matterhorn 在地圖上的這裡 。   總結一下 ZERMATT BIER Matterhorn  的特色 顏色: 深紅色 泡沫量: 少,不綿密。 發酵方式:  不明 類型: 特色啤酒 原料:   風味: 有特殊的酸味跟苦味,讓人會記住的味道。 啤酒花:  酒精濃度: 5.0% 最適合喝的溫度: 苦味指數: 酒廠:  Zermatt Matterhorn Brauerei AG 最終老闆:  產地: 瑞士 ZERMATT   飲酒過量,有害身心健康。

【啤酒筆記】瑞士 ZERMATT BIER Monte Rosa 啤酒介紹

啤酒筆記系列這次要介紹的是一款取得不易的啤酒 ZERMATT BIER Monte Rosa ,出產於瑞士策馬特(ZERMATT)這個小鎮,大多數的人應該都不知道他的地理位置,或是這小鎮有什麼重要,但如果跟你說 TOBLERONE 瑞士三角巧克力包裝上的「馬特洪峰(Matterhorn)」就是要從 ZERMATT 上去才看的到,就應該很有感了,沒錯,那裡是個山中渡假勝地,夏天登山健行、看冰河、冬天滑雪,一年四季遊客絡繹不絕,而且當地是個無車城,開車的人需要將汽車停在泰施(Täsch)後搭火車上山,整個鎮上空氣非常清新。