【小孩系列】霸凌與界線

看了「界線」這本書後,我發現它與我之前的介紹的育兒奇書(Have a New Kid by Friday),其實講的是類似的概念。育兒奇書,一整個講的就是「替小孩設界線」,在界線之內的事情,就讓小孩自己選擇,自己承擔現實的後果。久了之後,他就會知道有塊領土,裡面好壞都是他自己造成的,你也就教會他「真實世界」是什麼。

【閒聊】歐洲生活觀察-飲食篇

終於也在歐洲生活了數年,開始會講出一點五四三了。正常台灣人對歐洲的普遍印象就是貴,什麼都很貴。身為一個沒工作的長期觀光客,我對歐洲的感觸是什麼呢? 外派家庭的女人,一致的重要工作,就是煮飯。真正的、鋼鐵般的煮飯,煮到全家吃飽,絕不是Youtube上的嬌妻廚房演示的那樣優雅精緻,我一週通常煮七天,除了出遊之外,週末還要煮二頓。

【啤酒筆記】法國 1664 BLANC 啤酒介紹

1664這個啤酒品牌,以銷量來說的話,他的地位等於是法國的台啤。這次【啤酒筆記】系列來介紹1664 BLANC 這一款 (官網),入口的第一個感覺就是順口、好喝,苦味淡淡的,不像台啤那樣明顯,我覺得喝起來還能感受到淡淡的清香,彷彿可以聞到百香果、檸檬等水果味,氣泡綿密但不多,充滿法式的風情,酒精濃度只有 5 %,很容易入口,讓人一喝還想再喝。   雖然是 “法國” 啤酒,但其實他是屬於丹麥 Calsberg 集團的眾多酒款之一 (這裡),以 Calsberg 在國際間綿密的經銷通路,所以這在台灣也很容易喝到。     製造商是 Kronenbourg SAS 釀酒廠,位於法國亞爾薩斯酒鄉小鎮Obernai ,順帶一提 1664 這個名稱指的是這個酒廠最早創立於1664年。     總結一下 1664 BLANC  的特色 顏色: 淺色金黃 泡沫量: 少,但綿密。 發酵方式: 下層發酵/ bottom-fermentation / Lager (拉格) 類型: TBD 原料: 水、大麥麥芽、小麥、葡萄糖漿、芳香焦糖、香氣、啤酒花提取物、香料:橘皮,香菜。 風味:  苦味、甜味都比台啤淡,有淡淡的果香,但又不像 Hoegaarden 那樣重。 添加特別啤酒花:  TBD 酒精濃度: 5.0% 最適合喝的溫度: 3度 苦味指數: 酒廠: Kronenbourg 產地: 法國 (Onernai, Alsace)  

「界線」到底是什麼東西?

介紹過「界線」這本書之後,應該大家還是會對「界線」是什麼,感到很模糊吧!其實你一定感覺過它的存在,只是你無法說出來那是什麼。 「界線」一詞,也常出現在近年的育兒書裡,要幫小孩設「界線」,大概就是:不能什麼事都跟小孩妥協,你可以有個彈性空間,但是不能超過某個點這樣的意思。 這樣說,好像也OK. 因為,我發現如果你小時候沒被人設過界線(Boundary),長大之後,你就會沒有極限 (Limit)。我們常看到有些成年人的行為很誇張,大概就這是這種感覺。

【閒聊】自出版電子書心得分享|第一次就上手

COVID-19 封城期間,老婆告訴我《戒手機》寫完了,但連日來無止盡的帶孩子,已身心俱疲,希望我來負責校稿及研究 【讀墨】電子書出版方式,走完最後一哩路,剛開始其實不太情願,因為我的專長是上班,不是自出版,覺得應該很複雜,最後可能徒勞無功。但最後竟然只花兩天就搞定,2020年4月18日我們新書上架了,出乎我意料的容易。如果你有好的點子,打算整理成冊出書,那電子書是可以考慮的,他與紙本書可以並行,我們的經驗給你參考。  

【啤酒筆記】比利時 Jupiler PILS 啤酒介紹

如果說研究紅酒要先從法國開始,那啤酒就是比利時了,比利時有啤酒王國之稱,跟台灣差不多的土地面積,人口一千多萬,但銷售啤酒的種類高達上千種,各種流派都有。而講到比利時的啤酒,就一定得介紹 Jupiler 這款蠻牛啤酒,他的地位等同於台灣的 “台啤”。從他的瓶身上 PILS 的字樣,就知道他是屬於拉格 (Lager)中,最受歡迎的「皮爾森 (Pilsner)」類型,酒精濃度 5.2% 而已,就喝習慣濃烈啤酒的比利時人來說,這款啤酒就像開水一樣順口。

【音樂閒聊】給小孩學音樂

兒子八歲,女兒六歲了,我終於也想要替他們報名音樂課。武漢肺炎封城時,真的不知道要做什麼,我曾試著教我女兒彈Do Re Mi Fa Sol, 看著她的小手要站在琴鍵上很吃力,而且講了十次同一個Do的位置,她都還認不出來,於是我心裡想 1) 我絕對不可以教她彈鋼琴 2) 六歲學鋼琴好像還太小了呢?不過,從我兒子開始哼出一些我常彈的旋律之後,我還是決定帶他們去上音樂課了。

【書籍介紹】看三年的書-Boundaries

這本書 (Boundaries, When to Say Yes, How to Say No. To Take Control of Your Life.),躺在我的Kindle裡大概快三年了,最近突然猛衝,快把它看完了。這本書有多難看呢?並不是說它寫的不好看,而是寫得很嚴謹,所有的觀點論証,都解釋得很仔細很具體,因此字數也就很多,你會一直看到換句話說的內容,最後你就會接受它講的話。

【啤酒筆記】比利時 Duvel Belgisch Speciaalbier 經典款啤酒介紹

上次介紹了 Duvel Tripel Hop Citra 三倍啤酒花的款式,這次來介紹該公司的鎮店之寶 “Duvel Belgisch Speciaalbier“,酒精濃度 8.5%,Duvel 是品牌名稱,惡魔 devil 的意思,Belgisch Speciaalbier 則是荷蘭文,代表『特殊類啤酒』。據說是依循公司早年家族成員  Albert Moortgat 在蘇格蘭找到的特別酵母以及釀造方式一直沿用到今天,這一款啤酒第一口會覺得 “苦”,但緊接而來的是 “複雜” 的味道,一點點麥芽甜,接下來變成淡淡的酸味,有點撲朔迷離,這可能跟他釀造程程序有很大的關係,他屬於上層發酵,經過若干程序裝瓶後,還會在瓶內進行 2 週第二次發酵,整個程序需要90天。