【啤酒筆記-3】比利時 / Jupiler PILS

如果說研究紅酒要先從法國開始，那啤酒就是比利時了，比利時有啤酒王國之稱，跟台灣差不多的土地面積，人口一千多萬，但銷售啤酒的種類高達上千種，各種流派都有。而講到比利時的啤酒，就一定得介紹 Jupiler 這款蠻牛啤酒，他的地位等同於台灣的 “台啤”。從他的瓶身上 PILS 的字樣，就知道他是屬於拉格 (Lager)中，最受歡迎的「皮爾森 (Pilsner)」類型，酒精濃度 5.2% 而已，就喝習慣濃烈啤酒的比利時人來說，這款啤酒就像開水一樣順口。

至於 Jupiler 的味道如何? 其實就像眾多皮爾森類型的一樣 (台啤、海尼根這類)，苦味跟麥芽甜都不太明顯，但因為強力行銷的關係，他幾乎代言了各種大型運動賽事，超市冷藏櫃裡的啤酒大多是這一款，所以很容易在腦裡留下與朋友共飲的美好記憶。

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會叫 Jupiler 可能是他的釀酒廠位於 Jupille-sur-Meuse 的關係，歐洲有不少啤酒的名子都是用地名取的。注意，他的製造商是 InBev，你也許沒聽過，但他隸屬於全世界最大的啤酒集團 AB-InBev，很多暢銷個國際品牌都是他們家的產品。

總結一下 Jupiler  的特色

• 顏色: 清撤金黃
• 泡沫量: 正常
• 發酵方式: 下層發酵/ bottom-fermentation / Lager (拉格)
• 類型: 皮爾森 PILS
• 原料: 水、大麥麥芽 (Barley Malt)、啤酒花 (Hops)、玉米(Maize)
• 風味: 就是一般我們認為喝啤酒該有的味道，跟台啤很像，苦味跟甜味都不太明顯，可以一杯接一杯的喝。
• 添加特別啤酒花: 沒說
• 酒精濃度: 5.2%
• 最適合喝的溫度: 3度
• 苦味指數: 不明，但不苦。
• 酒廠: InBev Belgium
• 產地: 比利時

 

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